Li rojhilatê, bi kêmî ve bi her xwarinê re tê qebûl kirin ku çay vexwe, û bi gelemperî pir caran cotek keştiyên jam bi çay di navbêna di navbera nêçîrvanan de. Ev kevneşopî ji zilamek rûsî re ye ku ji bo taştê pirtirîn çay e an ji nivîsgehê re dimeşe, lê em bi nîgarên fêkî yên tîrêjê re xweş bi kêfa jam re baş in. Lê we dizanibû ku li welatên din çiqas amade bû û çi dibe bila bibe ji kulîlkan, kon û tiştên din? Womanhit di vê materyalê de sernavan parve dike - xwe bihêlin û werin ezmûna bi hev re!
Jam ji petatên Rosehar - Ermenistan
Petalên malê yên jam ji bo toz, buns, pijandin an pancakes îdeal e, û her weha ji bo berfê an impregnation of cake.
Ingredients:
1 ½ Kupaya avê filterandî
2 Gûzên Rose Rose Rose an ⅔ Gûreyên Dûr
2 Gûzên şekir
3 tbsp. Ava lemonê ya nû
1 TSP. Apple Pectin
Cooking:
Petatan bixin nav rûnê rûnê û bi avê rûnin. Bihêle ku rûkê qels bike - nêzîkî 10 hûrdeman. 1 ¾ Tankek şekir di panikê de zêde bikin û tevlihev bikin da ku kristên şekir werin belav kirin. Ava lemonê ya nû zêde bikin. 10 hûrdeman din bigirin. Di nav kevçek mayînde ya şekir û pektîn de tevlihev bikin. Jam digirîn, tevliheviyek li ser pectin û şekirê bi spartinê ve lê zêde bike da ku pectin nekeve. 20 hûrdemên din berdewam bikin, û dûv re plakê bar bikin û di pêşiya kapasîteyên avê de jam bişewitînin. Jam wekî ku ew qeşeng in. Di sarincokê de 2 mehan tê hilanîn.
Rosehip Petals Jams bi notên kulîlkên sivik
Wêne: Unsplash.com.
Jam ji Kiwi û Pineapple - Brezîlya
Ingredients:
3 kiwi
1 pakêt. Pectin zuwa
1 kasa juice pineapple ya bêserûber
4 kasa şekir
Cooking:
Kiwi, pectin û pineapple juice di nav soscanek mezin de tevlihev bikin. Kulîlkek bînin, bi domdarî digirîn. Sugarekirê zêde bike, heta ku were belav kirin. Li bendê bimînin heya ku tevlihevî dîsa bikelîne, û ji bo 1 hûrdeman hişk dest pê bike. Ji bîr nekin ku fena ji rûyê erdê derxînin. Mîna ku tevlihev bibe homojen, stûyê xwe bar bikin. Mixabin li nav kincên germ ên paqij paqij bikin, hin cîhê belaş hiştin. Jam amade 2 mehan di sarincokê de tê hilanîn.
Dema ku bi ava acidê rûnê pineappleyê re tevlihev dibe, Kiwi dê tarî nebe
Wêne: Unsplash.com.
Pine Kones Jam - Georgia
Ingredients:
1 kg konên piçûk ên pine
1,5 kg şekir
1 L (4 kasa) ava vexwarinê
Cooking:
Pêdivî ye ku guleyan di Gulanê-Hezîranê de werin berhev kirin, dema ku ew hîn jî nerm û dirêj in 1-3 cm dirêj. Bi tevahî bertekên di ava vexwarinê de bişon, dûv re wan bi avê bi avê bixin û rûnê ser agirê xwe bixin. Arekirê zêde bikin, tevlihev bikin û bila ew 15-20 hûrdem li ser agirek bihêz bisekinin. Dûv re saucepan rakin û jam bidin da ku sar bibe. Gava ku ew bi tevahî sar dibe, wê dîsa agir bikî û bihêle ku ew 30 hûrdeman din jî bikire. Sûkê hêdî hêdî rengê biguheze û dê bibe rengê karamelê zelal. Saucepan derxînin û bila ew dîsa xweş bikin, dûv re jî li agir danîn û bila bihêlin. Wê bikin heya ku sîrî qul bibe. Gava ku hûn biryar didin ku jam amade ye, yek biçe plakê û li bendê bimîne heya ku ew sar bibe. Ger ew qas dirêjtir e ku ew ê hema hema li dora plakê bimeşe, tê vê wateyê ku jam amade ye. Jam li bankan belav bikin û wan veşêrin.
Jam ji Hêjiran - Tirkiye
Ingredients:
450 gram figên nû
¾ Glass of Sugar Sugar
1/4 Gûzên avê
2 H. L. Ava lemonê
1 TSP. Derxistên vanilla
Cooking:
Pelikê ji hêjîrê derxînin, dûv re wê li metbexê tevlihev bikin ku li ser rewşa puree bin. Fiction paste di nav rûnê de rûnin, şekir, av û ava vexwarinê zêde bikin. Binêre berek û zirav, bi domdarî digirîn heta ku tevlihevî qul bibe. Di dawiya amadekirinê de, derxistina vanilla li jam derxînin. Bi baldarî jam bixin nav jarek kemilandî ya paqij. Wê 1 saetê xweş bikin, dûv re fêkek bi kapasîteyek nîv-vekirî ve bidin. Piştî ku ew bi tevahî sar dibe, hûn dikarin lîçan spin. 2 mehan di sarincokê de hilînin.