Tu dê hewce bûyî:
- grease duck - bi qasî 2 kîloyî;
- Fat (Duck) - 1 kîlo (heke qelew piçûktir e, hûn dikarin rûnê nebatî zêde bikin);
- îsotê îsotê - 1 teaspoon;
- Muscat Walnut - Pinch;
- harlic - 2-3 diran;
- LEEK Shalot (OR ON-LINE - 1 PC) - 2 perçe;
- xwê (mezin), îsotê axê reş - tamxweş;
- Fresh Thyme - 1 beam;
- Rosemary Fresh - 1 Bundle.
Beşa Duck: Skinermê ji holê rabikin, tenê rûnê, soda bi tevliheviya îsotê, rosemary û thyme qut bikin, di fîlma xwarinê de bixapînin û di nav şevê de bixin.
Duck Fat li ser agir hêdî, di hundurê jarika xalîçê de vedişêrin. Duck mocked di forma seramîk de ji bo pijandinê (bi lêvek) bi pêlavan, peasên garis û îsotê ve girêdayî ye. Bi rûnê dîkan dagirin (heke qelew piçûktir e, rûnê nebatê zêde bikin). Bi pêvekek pijandinê bi pêvekê ve girê bidin û bi rûnê xwerû bixin, ji bo 150 dereceyan bisekinin û 3-4 demjimêr bisekinin. Dema ku nepenî amade ye, goşt divê bi hêsanî ji hestiyan were veqetandin.
Heke hûn tavilê serlêdan nekin, lê hûn dixwazin ji bo demekê di sarincê de hilînin, paşê yekser piştî xwarinê, em ê ji şeklê kulikê, garis, twigs û rosemary derxînin. Bi awayê, heke çuçek tune, bîhnên erdê bikar bînin.
Da ku dîk baş were parastin, pêdivî ye ku ew bi rûnê rûnê.
Kulîlkek an potatîkên keviran bi rengek xweşikî maqûl e.
Ji bo Chef Chef li rûpelê Facebook-ê şîretên din binêrin.