Julia Shilova, Nivîskar
Nivîskarek navdar bi gelemperî di xaniyê welatê xwe de pîknîkê çêdike. Ew ji ber vê rastiyê, goştê mezin e,
"Ez nikarim bê goşt û her dem demsalên havînê bi kebabê xweş a sê cûreyan vekin." Ez buy, ku ez grevên xwe radizin, tiştê ku ez dixwim, lemonê diherikînim, diranên xwe qut kir û pêlan dixemilîne. Piştî nîv saetekê, kebab amade ye. Di van demên dawî de, min ji Kebab ji masî hez kir. Berî her tiştî, hûn hewce ne ku masî rast ji bo Kebab hilbijêrin, ji ber ku ne ji bo vê rêbazê amadekirinê ne guncan e. Em tenê dikarin li ser agirê vekirî tenê masî bi rengek rûnî rûn bikin. Ev sturgeon, masî ji malbata Salmon, tuna an masî-şûr. Di dema çêkirina agirê vekirî de, rûtek piçûktir e û masî bi rengek balkêş bi dest xwe dixe, ji ber vê yekê pir caran ji bo kebabs ji masî ji masîgiran ne hewce ne. Lêbelê, berî ku hûn skîzên li ser kevirek an lattice disekinin, hûn dikarin bi kurtahî masî bixin nav marinade delal bi marina piçûk a sosê soy soad û giyayên spîndar. Hûn ne hewce ne ku pir rûnê sebze li Marinade zêde bikin, wekî din ew ê flash biçe. Ev guncan e ku meriv parçeyek marinade paşde bike da ku kebabê amade bike, bi vî rengî tamxweşiyek nû bide. Masî masî hildan ser sûkan, hûn dikarin perçeyên seyranê an sebzeyên birêkûpêk an fêkiyan hilînin. Carekê min kebab li gazebo çêkir. Ji nişkê ve tiştek xêz kir. Tenê di doza de, ez derketim derve, û di heman demî de gazebo hilweşiya! Baş e ku di hundurê yekê de kes tune bû.
Singer Shura. .
Shura, stranbêj
Shura di xwezayê de ji xwe hez dike û bi dilxweşî bixwe Kebab. Û hunermend ji nû ve bi karwanê xwe ji holê rabûye û bi kêfxweşî hejmarên bedew ji sebzeyan qut dike.
- Howiqas xweş e ku bi hevalên xwe re werin ba hev. Hewa ecêb, Nightingales Sing, The Sun Pokes The Heat. Toi bikin, hûn ê çawa di êvarên Kebabê de rihet û derman bikin? Em ji goşt hez dikin û bi awayên cûda amade dikin. Lê yek bi her awayî ye: Di nav şerabê de goşt neke! Bi tu awayî, lê pincar bi rengek din nayê bikar anîn. Ew di lemonan de gengaz e, di mayonnaise de bi inputê Ketchup, ya herî girîng - gelek bîhnfireh, ser û greens. Tewra nermî jî dikare wekî marinade kefir were bikar anîn. Tenê 30 hûrdem - û Voila, li ser barbecue. Ez jî masiyek marina me me. Ez skombury, paqijkirina paqij, şûştinek piçûk, bîhnxweş. Ez nîv saetê didim da ku masî nan, û agir bixe. Te ceriband? Ji ber vê yekê biceribînin! Tamxweş! Û sebzeyên hişk û şekir ji bo wê pir baş e!
Nadia Handle, Marina bi baldarî, koma "shiny". .
Nadia Handle, Marina Bi baldarî, Koma "Brilliant"
Nadia û Marina di Kebaban de hestek dizanin, lê ew wiya difikirin ku bi taybetî dagirkeriya mêr amade bikin.
- Em di komê de kevneşopiyek heye: Her sal em hemî diçin vekirina demsala skewer. Mirovên ku di navenda hilberîna me de dixebitin ji bo amadekirina Kebabsê hevokek rastîn a culyaryê pêk tê. Û em hewl didin û çêtirîn hilbijêrin. Em pêbawer in ku Kebab karsaziyek mêr e. Zilamek nekare tiştek din bike, lê ew tenê mecbûr e ku Kebab çêke. Em bi kesane Kebabs ji goştê kêm-fat-turkey-ê tercîh dikin. Ev xwarin bi hêsanî tê qewirandin, û hestek xemgîniyê tune. Li vir Recipe-ya me ya bijare ye: Tirkiye - 500 g, onions - 350 G, şerab spî ya hişk - 100 ml, fat - 2 tbsp. l., îsotê reş û xwê - tam, greens. Ji bo Marinada, pêlên li ser rîngê, xwê, îsotê, bi sandika şekir vebikin û şerabê zuha zêde bikin. Di Marinade de, zivirandina Tirkiyê bi dirûşmeyan qulipî, plakê veşêrin û zordestî danîn. Piştî 30 hûrdeman, goştê goştê li ser skewerê, li ser hevrêyan heya ku amadebûnê bişo. Kebab bi Greens Feed Feed.
Olga Makovetskaya. .
Olga Makovetskaya, stranbêj
Stranbêj, tevî kardariyê, hez dike ku kebab xwe bixweze. Û ew hema hema bi pîşeyî dike.
- Storyîrokek ecêb bi kêfxweşî ji min re çend sal berê ji min re çêbû. Hevalên hema hema şeş mehan ji min bawer kir ku ez di şevê de biçim Kebabs li ber peravê Oka. Dema ku min razî bû, em vê mehê amade dikir. Navnîşên kirînê çêbikin, hemî - hemî tiştên piçûk û nuwazan bi hesibandin. Roj hat. Em gihîştine cihekî pir xweşik 150 kîlometre ji Moskowê. Li dora bi dehan kîlometre - kes. Ew li cî ne û ... kifş kirin ku wan her tiştî hildan, û pan bi Kebabên bijartî li bajêr hate ji bîr kirin. Diviya bû ku ez li gundê herî nêzîk bigerim, li wir goşt bikirim û destê wî yê ambûlansê bikirin.
Ez bawer dikim ku Kebabê ya rastîn tenê ji Berxê ye. Ez dixwazim ku ew di sosê mustard de bikim. Ji bo vê ji we re hewce ye: Berx (Fillet) - 400 G, Mustard Sweet - 2 tbsp. l., sosê soy - 1 tbsp. l., rûnê sebze - 1 tbsp. L, lemon (an juice) - 1 PC., KINZA şikandin - 1 tbsp. L., Salt -
½ TSP., Pelçiqandin - 1 diran.
Marinade amade bikin: Di kûrahiya kûr de, mustard, sosê soy, rûnê sebze, ava sebze, ava vexwarinê, kesk, xwê, xwê û pîvaz. Goştê bixin nav kevokê, bi kêmî ve nîv saetekê marina bikin. Berxên berxê li ser skîzikan bişon, li ser grill amade bikin.
Alexander Kovtunets. .
Alexander Kovtnets, Actor
Mîna ku rojek belaş, lîstikvan, lîstikvan, bi malbata xwe re, ji welêt re tê bijartin, li ku derê kêfxweş e ku Kebab amade bike.
- Carekê me dozek funny bi Kebabê li welêt re têkildar e. Min kebabek juicy ya hevbeş amade kir, li ser plakekê xist, lê lêvan nekişand. Min gazî min kir zarok. Di çend hûrdeman de, em bi tevahiya malbatê re hatin ser maseyê. They wan dît ku tevahiya Kebab kûçikek cîranê xwar, ku li ser lawikê xwe digeriya, ji xwarinek delal têr bû. Û me tenê neçar ma ku biken. Yek ji xweyên bijare yên Kebab li Azerbaycanê ye. Ew ê wê ji bo çêkirina xwarinê bigire: berx - 1 kg, onion - 4-5 parçeyên, şerabê şerabê an ava lemonê - 5-6 st. L, butterê birêkûpêk -
2 tbsp. L, Onions Green, Tomatoes Fresh, Lemon, Greenery of Dill and Parsley, Pepper Black, Salt - To Taste. Goştê bi kuban (30-40 g) ve bikin, di nav nandanan de, demsala bi xwê û îsotê bixin, pêlên birêkûpêk ên birêkûpêk, bi rûn û av û ava vexwarinê bişikînin. Hemû baş tevlihev in, da ku di sarbûnê de 3-4 demjimêr bisekinin. Bi awayê, yek subtletek heye: Heke hûn Kebab ji berxek ciwan amade dikin, wê hingê ew dikare bêyî şerabê bizewicin. Dûv re perçeyên goştê li ser sûkan siwar dibin, bi rûn û rovî re lubric bikin. Ji hev veqetandinên kesk, tomato û dirûşmên lemon veqetînin.