Recipe Housewife
Kulesh
Hişyariyên: 2 lingên duck, 1 duck paş, 1 kulikê, 1 mlê, 100 ml parsley, xwê, îsotê bîhnxweş.
Pêvajoya çêkirina xwarinê: Kulîlkên Duck, Legs û Backs li perçeyên piçûk, Onions - Semirings, Carrots - Straw. Pass bi karrotên li ser rûnê nebatî, di nav rûnê de şok bikin, dîkan zêde bikin. Stewrê 30-40 hûrdeman. Rûkên şuştin, îsotê bîhnxweş, pelê bayê. Avê bi 7-10 cm li jor orjînal. 40 hûrdem berî amadebûnê çêbikin. Xwê, îsotê.
Gava ku meriv bi kesk û pîvazên çikandî ve diherike.
Kulesh. .
Beefroganov bi potatîkên ciwan
HIYAR: 1 KG BEF Tenderloin, 4 bulbs, 200 ml rûnê sebze, 180 g fêkî, 350 ml sour cream, xwê, îsotê. Ji bo xwarina aliyek: 1 kg potatîkên ciwan, 2 hebên Dill, 150 g butter.
Pêvajoya çêkirina xwarinê: Goştê bi dirûşmeyan qut bikin, pêlikan bişkînin û qut bikin. Onions li Semir û FRY li ser rûnê nebatê qut kirin. Goştê zêde bikin, heta ku amadebûnê bi hev re her bi hev re zêde bikin.
Li panek cuda, rûnê rûnê, têkeve nav çermê rûnê, 5-7 hûrdeman. Goştê bi sosê re rûnin, her tiştî bi hev re bi hev re bisekinin. Xwê, îsotê.
Ji bo xwarina aliyê, potatîk di unîformê de rûnin, li ser rûnê kremî ji bo kavilek zêrîn. Dema ku meriv bi greensê ve bizeliqîne.
Beefstrogen bi potatîkên ciwan. .
Kevirên Chef
New Kulesh
Pêkhat. Ji bo broth: 1 duck, 2 kezebên mirîşkê, 1 karrot, 1 Bow, 1 Apple, 1 Selery stem, 50 ml rûnê zeytûnê. Ji bo sêv: 1 Duck Pitikê, 300 G Rice Spî, 300 G Oyster.
Pêvajoya çêkirina xwarinê: Pîrê ji dîkan qut bikin, perçeyên mayî di nav rûnê rûnê de li ser rûnê nebatî. To fry onions, carrot and celery. Vegetables li ser sindoqan bavêjin da ku rûnê zêde derxînin. Ava vexwarinê, mûçikên mirîşkê û apple zêde bikin. Ji bo 2-3 demjimêran li ser germahiya hêdî çêbikin. Xwê. Di nav sêrikê de hişk bikin.
Li ser pêsîrê, ji aliyê çermê ve qutiyên xaçperestan, li ser vî alî, li ber çirûskek rovî, biqelînin, dûv re bizivirin û heta amadebûnê biqelînin. Li ser heman panikê tirşikê, çenûna fry. Rûken ku zirav bikin, dûv re hinekî felq.
Gava ku serlêdana plakek, rûkê bixin, ew pêça dîk û mêşan e. Broth.
New Kulesh. .
A labefstroganov bi potatîkên bîhnxweş
HIYAR: 700 G BEF Tenderloin, 3 tîrên tendûrê, 1 serê garis, 50 ml rûnê zeytûn, xwê, îsotê. Ji bo Sauce: 300 g mushroomên spî, 2 Lûqa-Shalot, 200 g şorba şorbe, turmerîk çêdike. Ji bo xwaringehek aliyek: 400 g ji potatîkên ciwan, 5 twigs of thyme, 1 cloveya keviran, 400 g rûnê şilandî.
Pêvajoya çêkirina xwarinê: Beef Tenderloin Salting And Pepper. Li ser rûnê zeytûnê germ da ku perçeyên thyme û cûrbecûr yên garisê bike, wan derxe. Li ser heman panikê, ku ji her 2 hûrdeman li ser her aliyekî 2 hûrdeman diherike. Heya ku di nav rûnê de amade bikin.
Ji bo sosê fêkiyên spî yên pêşîn ên spî yên pêşîn, leek-shallot-shallot, çerm û çermê tîrêjê ji bo rengê zêde bikin.
Ji bo potatîkên ciwan ên gînayî, zuwa, zuwa kirin, di nav rûnê rûnê germ de bi rûnê germê ve diherike. Bottoms garis garlic, potatîkên paldankê û li wir baş dihejînin.
A labefstroganov bi potatîkên bîhnxweş. .
"Dem ji bo Dine", kanala yekem di rojên hefteyê de, saet 14:20