- Eggplants - 1 kg (çêtir ne pir mezin bavêjin);
- Tomato - 2 PCS;
- onion - 2 pc;
- Îsotê Bulgarî - 1 PC;
- rûnê sebze - 3 tbsp. Kevir;
- harlic - 1/2 serî;
- xwê - 1 h. Spoon;
- Sugar - 2 H. Spoons;
- itear - 1 tbsp. çirûsk;
- Greens: Dill, Parsley, Kinza.
Kulîlkên min, me ji çar aliyan ji jor qut kir û di nav germê de li germahiya 35 deqîqe (li pêşiya rûnê germ bikin), û dûv re jî li kubên piçûk hilînin.
Kulîlkên bi nermî hûrkirî ne, îsotê gûzê qulkirî, li ser şewatek piçûk a 10 hûrdeman, li kubikan re derbas bikin, divê kubendan bi kulikan re zêde bikin (birrîna hemî sebzeyan divê bi mezinahî û formê heman be). Tomato 5 hûrdeman, xwê, şekir, şerab û hêkan bixin. 5 hûrdemên din li ser agirek qels, ji her demê û pê ve digirîn, û ICRA te li derveyî ye. Ji jor, bi keskên çikandî ve diherikî û tavilê ji agir derxistin. Ger hûn ji şervan hez dikin û ji bîhnek garisê ditirsin, di nav çapemeniyê de dirûşmek zêde bikin. Di rewşê de gava ku bixwaze bixwaze, lê tarîxek berpirsiyar tê parastin, hûn dikarin plakê bi diruşmeya qulikê qulikê li pêş bixin - bîhnxweş wê ji pîvanê be, û ne ji we be. Ji jor, ez bi rûnê zeytê re hinekî spî dikim, lê tenê ji ber ku ez jê hez dikim, ew ne hewce ye.
Ji bo Chef Chef li rûpelê Facebook-ê şîretên din binêrin.