Ingredients: 400 ml şîrê, 200 ml cream (20%), 150 g ji şekirê qehweyî, 6 yolks, ½ h. Spoons of Vanilla Extract.
Ji bo Caramel: 6 Nîgar, 20 G ya şekirê Brown, 1 tbsp. Kulîlkek sîrjikek nexşeyê an honikê derewîn, 1 h. Spoon of Cream Petrol, 4 podên Cardamom.
Rêbaza çêkirina xwarinê: Milk û kremî di nav daristanek mezin de hilînin, ekstraktek vanilla lê zêde bikin, bînin berek û yekser ji agir derxistin. Yolks bi tevlihevkerê re, şekir dixe û her tiştî li girseyek sivik a zirav lê xist. Milkîrê germ bi kremê di nav girseya yolk-şekir de û zikê xwe bişewitîne. Milkê bi yolks li ser şûşek avê rûnin û heya ku tevlihevî hilweşe, wedek bixe. Di Freezer de 4-6 demjimêran bişînin û bi serdemî tevlihev bikin an makîneyê ji bo çêkirina berfê bikar bînin. Kevir ji hestiyan veqetîne. Kulîlkên Cardamom hilweşînin û zendan hilînin. Rûnê kremî di nav panikê de germ bikin, şaxên cardamom zêde bikin, şaxên mapamo, nîvê îsotê bixin û wan karamelize bikin û wan karamelize bikin. Bi îsotên karamelized re serferm bikin.