Pork bi apple hon
Ingredients: 1 kg pork, 2 antonovka, 1 bulb, 2-3 lobên garis, 2 tbsp. l. Honey, 1 tbsp. l. Şekir, xwê, îsot, rosemary çîpok, rûnê sebze.
Rêbaza çêkirina xwarinê: Parçeyek pişkek porkê, bi pêlavek kaxezê re rûnê, bi îsotê îsot û xwê, rosemary û rûnê rûnê. Hûn dikarin dirûşmek kulikê bikujin û parçeyek Polish. Di her rewşê de, pîşesaziyên porkê divê bêne kirin da ku goşt çêtir were xwestin. Goştê bixin nav kûpek kûr, bi fîlimek xwarinê ve girêbide û 40 hûrdeman li sarincokê derxînin. Di panê tirşikê de germek piçûk a rûnê sebze germ dibe. Fry Pork ji her alî ve li ser agirek mezin a ji bo kavilek zêrîn. Pêdivî ye ku ji bo ku "tevde" hemî juer di hundurê perçê de "sekinîne. Then wê hingê goşt dê pir jehrî be. Porkê bi rengek refraktoriyê bişînin. Li milê çepê porkê, ava rûn û rûnê ji ber zelalbûna berfê, ku ji hêla semiran ve hatî birrîn, û çirûskek çikilandî. Antonovka core qut kir û dirûşmên hûrik qut kir. Lê zêde bike bow û garis. Bi şekirê, tevlihev bikin. Heya ku şekir dest pê dike û bizivire karamel. 3-4 st. l. Ava sar û hingiv. Da ku bi tevahî bisekinin. Gava ku her tişt diherike, agir vemirîne. Ji jor û li ser aliyên goştê encama tevliheviya Apple ya encama. Top da ku felqê veşêrin. Theêwazê di nav saet 180 pileyê de ji 180 dereceyan derxînin. Dûv re foil rakirin û goştê damezrandina kavilek dilşikestî vedibêje.
Kezebê mirîşkê bi Antonovka
Pêkhateyên : 500 g mirîşkê mirîşkê, 1 apple, 1 bulb, 9 tbsp. l. Şerabê spî, xwê, îsotê, kemilandî ya hişk, rûn û rûnê rûnê, rûnê rûnê, mayorran.
Rêbaza çêkirina xwarinê: Li ser nîvê qefesan qut kirin. Di panê de hin rûnê sebze dixin û perçeyek piçûk a kremî danîn. Di nav tevliheviyê de bi navgînek qehweyî ya zêrîn, li kezebê qulpandî zêde bikin. Baş tevlihev bikin. Apple ji pez û tovê paqij bike, li dirûşmên hûrkirî qut bikin. Danîn ser kezebê. Lihevxitin. Şerabê, tevlihev bikin. Salt, îsot, spîkan zêde bikin. Bi lêvan û stewek rêve çû heya ku kezeb amade ye. Agir vemirînin, parçeyek rûnê li panê bixin.
Pork bi Antonovka di pots
Ingredients: 650 g porkê kêm-fat, 2 apples, 3 kevirên garis, 1 bulb, xwê, îsot, bayê, av, av, kesk.
Rêbaza çêkirina xwarinê: Goştê li perçên piçûk bikirin û li ser panek qirêj bi kevirek zêrîn birijînin. Goştê di pût, xwê û îsotê de hilweşînin. Di ava di nav rûnê de, ku tê goştê ku goşt xwar kir, rûkê bi rengê zêrîn re bîne. Li ser pûtan belav bikin. Apples dirûşmên dirûşm û di nav pûtan de hilweşînin. Naverok bi avê an broth, bi qasî 4 tbsp. l. Li her potê li ser pelên piçûk ên Laurel, bi pêvekê ve girêdin û rûnê rûnê li ser saet 180 pileyî. Berî ku di her potê de xizmet bikin, cil û bergên çikandî bixin.