Meriv çawa şerab hilbijêrin?
Hilbijartina şerabê her tişt cûda ye. Constorvates vedixwin, şerabê naskirî, lê ew bêşeref e û pir teng dibe û li cîhanek mezin a şerabê temaşe dike. Nûjen tamxweşên xwe berfireh bikin û kêfxweş in ku şerabên ku ji hêla hevalên xwe an jî pisporên otorîter û nirxên şerab têne pêşniyar kirin. Em bê guman nêzîkê nêzîkatiya duyemîn in, ji ber ku ew dihêle hûn bi herêmên nû re, tamxweş bibin, tevliheviyên balkêş ên şerab û xwarinê bibînin, hestên nû bistînin. Dema ku rêwîtiya welatên mezin ên geş, divê hûn şerabên herêmî û xwarina herêmî hilbijêrin da ku hesta xwe, karakter û kevneşopiya wê hîs bikin. Nîşaneyên xwe yên herî geş bi bîr bînin, navê deverê û cûrbecûr binivîsin, dîrokek hestên xwe biafirînin, û wê hingê hûn dikarin sommelier an kavilê diyar bikin, kîjan şêweya şerabê ku hûn dixwazin.
Şerabê reş
pixabay.com.
Hilbijartina şerabê li dikanê, li ser bûyerê û formata bûyera we balê bikişîne. Aperitif û her partî hewce ne ku şampagne an sporek baş ji bo afirandina merivek çêbikin. Ji bo ronîkirina snacks, salads, seafood, masiyên delal, cheesên nermî spî hilbijêrin. Ji xwarin û goşt û goştê sor - sor. Şerabê reş hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema û rojhilat, minasib e. Hilbijartina şerabê ji bo desserts, li ser giraniya xweş û dendikê, balê bikişîne ser ronahiyan - şerabên sivik û şewqî, ji bo bêtir dendik û giran - saladsên fastir û fêkî ne. Li ser germahiya xwarina rastîn ji bîr nekin û ji şerabê xweş bikin ku hûn kêfê bidin: Champagne divê 6-8 dere be, spî 10-12, û 16-18 sor.
Buhayê şûşê bi kalîteyê re çawa ye?
Baş - ne hewceyî biha ye
pixabay.com.
Mesrefa şerabê ji gelek faktoran pêk tê - pîvana hilberînê, lêçûna materyal, lêçûnên li her qonaxa hilberînê, kirrûbirra û belavkirinê. Û kalîteya şerabê xerîdarên cûda cûda cûda cûda ye. Ji ber vê yekê, ne gengaz e ku bibêje ku bihayê biha bêtir hûn ji bo şerabê drav didin we bêtir kêfê dike. Qanûn her gav ne kar dike "Zêdetir hêja, çêtir e." Hin hilberîner dikarin şerabek nediyar di şûşeyek giran a giran a giran de, dixwazin ku xuyangê xwe bandor bikin. Lê em şûşeyek vexwe, lê di hundurê çi de.
, Çiqas, bi navînî, divê lêçûna şerabê baş?
Hûn dikarin di beşa bihayê kêm de şerabê delal bibînin
pixabay.com.
Şerabê baş şerabek e ku pereyê xwe radiweste û hêviyên we di bihayê we de rast dike. Ev tê gotin rêjeya baş a "bihayê-kalîteya". Di her beşa buhayê de îro hûn dikarin şerabek baş bibînin - û di sûkê girseyî de ji 300 heta 700 rubles, û di beşa navîn de - heta 1500 rubles, û di premium de. Û hûn ne hewce ne ku ji şerên stûyê ditirsin - ew ji bo şerabê pir hêsantir in, û ji bo şerabên ku ne hewce ne ku hûn hewce ne ku vexwin li vir û niha.
Şerab çawa hilberîne?
Şerab ji nû, pîr, tenê grapên berhevkirî tê hilberandin. Pîşesaziya Winedayê bi vî rengî cûreyên teknîkî bikar tîne - li seranserê Cabernet Sauvignon, Merrot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, di hemî welatên nûjen de tê bikar anîn, û li wir celebên herêmî an xweser hene ku tenê li hin herêman têne dîtin , Mînakî, Krasnostop, Siberian, Tsimlyansky reş - li Rûsyayê; Garganapara, Chubolo - li Italytalya û gelekên din.
Şerab ji cûrbecûr cûrbecûr cûrbecûr hilberîne
pixabay.com.
Grapes bi destê destan an bi alîkariya makîneyên taybetî têne çandin, anîn ser şerabê, bi rengekî din, carinan jî şuştin û rûnî. Kulîlkên spî bi gelemperî ji rûkan (şax) têne veqetandin, grapên sor dikarin rijandin an rakirina rijandin, an rêbaza kevneşopî ya tevahî komxebatan. Dûv re grafan an tevahî komel têne zext kirin ku ava bibin, an jî wortên gopalê, di encamê de ku şekirê ku di bermîlan de tê de tê de alkol dibe û gelek aromatîk û pêkhateyên nû yên nû têne damezirandin. Winesên sor di pêvajoya fermentation de û piştî ku ew bi çermê bermîlan (li ser Mezage) israr dike, ji ber ku ew di nav de wêneyek anthocian ku rengê sûcê dide. Winesên Pink bi israrek kurt a li ser Mezg, grapên sor çêdikin. Tenê di yek rewşê de, sor û spî ji bo hilberîna şerabê şîn - ji bo hilberîna şampanya şampanya. Naha FASHIFE şerabê orjînal şerab e ji grapên spî, vinted "di rêbaza sor de", ew, bi çerm, hestî û raxistî ye. Paşê şerabê encama ku ji bo demek cûda di konteynirên cûda de tê şandin, li gorî şêweya şêwazê û cewherê şerabê, di tankên çîmentoyê de, konteynerên çîmentoyê an bermîlên çîmentoyê. Tiştê ku divê rêbaz her gav hewce bike ku bîr bînin ku şerabê baş tenê dikare ji kevirên baş were çêkirin. "Wineer li ser rezê hatî dinê", wekî Winemakerên baş dibêjin.