Kushtina Xwarinê Alexander Belkov li St. Petersburgê dijî, ku xweparastinê jî tê ragihandin. Lêbelê, di heman demê de di dema karantîn de, diyarker wenda nabe û bi tevahî kêfê bi malbata xwe re dem derbas dike. Li ser tiştê ku di vê wextê dijwar de amade ye ev e ku ew hêja ye ku di pêşerojê de werzîşê be, û her weha rezberên veşartî yên ji bo xwarinên Pîroz, pêşeng bi xwendevanan re parve kirin.
—Ez nikarim alîkariyê bikim lê vê wextê dijwar bipirsim: çawa seroka Belkovich ya pêşeng a Alexander-ê ku li ser karantîn e?
- Ez di du cihan de wext derbas dikim: Li apartmanê û li xaniyê welatê me rêwîtiyek demjimêrek dûr ji St. Petersburg. Em pir dilnizm in ku ew e, û em dikarin xwe bi xwezaya xwe bi tevahî malbatê re bixwe bikin. Bajar pir baş e. Hûn diçin derve - hewaya nû, û dora yek kes. Ez li ser malpera xwe, li nêzî golê, sauna ringek basketbolê heye. Em demek pir xweş bi zarokan re derbas dikin, bi gelemperî - her tişt mezin e.
—Dîsa jî, gelek kes qebûl dikin ku wan di dema karantîn de dest bi pirsgirêkên cûda kirin. Tu çawa yî?
- Bi eşkere, ez jî mîna xwe-tecrîdê, berî ku derfetek min tune bû ku ew qas dem bi zarok, malbat, ewqas cook. Zêdetir, gava ku hûn bi domdarî li pêşberî zarokan in, hûn dest pê dikin ku hin taybetmendiyên xwe, taybetmendiyên karakterê ku berê bala xwe nedaye agahdar bikin.
Bê guman, hin zehmetî hene, ji ber ku hûn ji sibehê heya êvarê hewce ne ku wext li malê derbas bikin, ew ji bo min pir ecêb e. Lê ez bi berdewamî betlaneyên serhêl bi organîze dikim: Ez gulebaranê organîze dikim, ez naveroka kulikê diafirim, bi berdewamî bi yekî re ragihînim, ez ether derbas dikim. Heya encam hat ku ez wextê min tune. Ji ber vê yekê, li cihekî dest pê kir ku rojek zelal a rojê binivîse. Ez pir rehet dibînim, ez li gorî plansaziyê tevdigerin, û ez ji vê yekê pir baş im.
Alexander Belkovich di dema xwe-însulasyonê de gelek dem bi malbata xwe re derbas dike
—Zarokên we dem derbas dikin?
- Kur Ernest min piçek heye. Ew di nexşeya xwe ya gelemperî de dijî, tiştek ji bo wî nehatiye guhertin: xew-xew-şîv-xewn, hwd. Lê keça Isabella niha ji dûr ve fêr dibe. Her roj ew peywirên ku têne kirin şandin, rojê rojê du an du û nîv saetê digire. This ev jî barê giran e, ku pir rast û baş e, ez difikirim.
—Alexander, hûn pirsgirêka kirîna hilberan di vê wextê dijwar de çawa çareser dikin?
- Di supermarket de, min dest bi siwarbûnê kir, bê guman, pir kêm caran, radestê alîkariyê dike. I di heman demê de min firoşkarek naskirî li sûkê herî nêzîk ku ez dikarim bang bikim, û ew ji min re set sebze û fêkiyên xwerû yên xwerû berhev dike. Ez wî baş nas dikim, û ew dizane ku ez hewce dikim ku bikirim. Ez nêzîkê sûkê dibim, ew van pakêtan dixe, û ez wan digirim. Ger hîn jî biçin dikanê, wê hingê ez hilberên herî gelemperî digirim: sebze, fêkiyan, goşt. Di destpêkê de, ez, bê guman, genimên cihêreng, xwarinek piçûktir kirîn, ku ji bo çêkirina hêsantir be. Û ez hîn jî di sarincokê de dumplings hene. Keça min pir ji wan hez dike, û dema ku ez dem tune an naxwazim cook, hûn tenê dikarin qulikan bişewitînin, wan bi çermê xwerû û tomarên nû bixwin. It ew pir tamxweş e.
—Naha kîjan hilberê lêçûn?
- Ez difikirim ku divê freezer di bin bajarî de were qefilandin, di nav de berikên fêkî yên ku gelek vîtamîn hene. Bi çend pakêtên dumplings û goştê birijandî, da ku hûn dikarin wê di her wextî de bigirin, rûn bikin, şorbe, birûsk, stew an tenê beb. Heke masî felq heye - her weha super, hûn dikarin wê çêbikin. Tenê goşt, di dîtina min de, di welatê me de hinekî zûtir û zelaltir. Di heman demê de pêdivî ye ku di derî de genim jî hebe. Û ne tenê buckwheat, lê bi gelemperî, genimên genim, mîna şivan, lentil, hinekî, masûr, fîlimê enerjiya rast. Potato, carrot, pîvaz - ew bixwe diçe. Bê guman, bêyî sebze û fêkiyan nikarin bikin. Naha ew demsalek nine, lê hûn bi kêmanî orange û banan hene, ew kêrhatî ye.
Baş, pêdivî ye ku şîrîn be. Mînakî, berfê di serbestberdanê de. Ji ber ku carinan di êvarê de, û ji bo firavînê, ez dixwazim ku xwe wekî şîrîn bişirînim. Ev hewce ye, nemaze di wextê wisa dijwar de. Plus çîkolata reş reş. Bi gelemperî, heke hûn hemî we hene, hûn her gav dikarin cihêreng û tamxweş bixwin.
Mezeşê goştê, rezervanên gerîdok û sebze dê di firoşgehan de bi gelemperî li firoşgehan dûr bixin
Materyalên karûbarê çapemeniyê bikin
—Hûn mîna kesek ku di pirsên çêkirina xwarinê de dixebitin û, li gorî vê yekê, kirîna malzemeyan dixebitin, hûn dikarin bêjin gelo ew hêja ye ku ji nişkê ve ji nişkê ve ditirsin? Ma hûn berê xwe didin kêmbûna wan?
"Ji min re xuya dike ku ev hysteria di derbarê rastiya ku hilber tune an ew ê bi dawî bibin, jixwe derbas dibe. Ez difikirim ku her kes fêm kir ku hilberan li stock in. Mirov êdî dixwe - wek xwarin, ew dixwin. Bi taybetî dema ku di moda malê de, hûn kêmtir dimeşin, hûn ne ewqas enerjiyê ne. Firoşgehan, supermarket û bazaran destnîşan kirin ku pirsgirêkên bi hilberan re tune û ditirsin. Ew ê tenê xweş be ku nekeve firoşgehan û bi gelemperî, lê çêtir e ku hefteyek carekê bikirin û neçin her derê ku xetera veguhastina vîrusê kêm bike. Ji ber vê yekê netirsin: dê pirsgirêkên bi hilberan re tune. Wekî din, jixwe welatên ku ji tevahiya pandemîk xelas bûne hene. Mon mînaka wan destnîşan kir ku ew bê wate dike ku hilberek mezin a hilberan bikire.
Alexander Belkovich jî ji bo her kesê ku dê di malê de bi Paşê re bicive re amade kir. Ango, hema hema ji bo hemî rûsan.
Mala Kulî
Ji bo çêkirina ku hûn ê hewce bikin: Milk 500 ml., YAST Dry - 2 pakên 14 g, 4 hêk, 700 g. Flour, 1 G. Kurkuma, 230 g. Powder Sugar, Vanilla Sugar - 1 G ., Salt - 2 g., 120 g Cream Petrol, Lemon - ⅕ PC. û zestê wî; Raisin -150, Kuraga - 50 g, Cognac - 100 g.
Ji bo glazên çêkirina: 2 proteîn, yek bez, 100 pîvaza şekir; Ji bo dekorasyonê - rijandina dekorasyonê. Hemî pêkhateyan ji bo 4 dirûşmeyan bes in.
Rêbaza çêkirina xwarinê:
Kuraga di nav perçeyên piçûk de qut kir, di nav kavilekê de vedişêre, ji bo 20-30 hûrdeman cognac zêde bikin. Şîrê ku li skeletonek rûne û hinekî germ li ser agir hêdî germ bike. Dûv re wê di kavilekê de rûnê, xwê bixin hundurê wê û pêşî lê bigirin
Vence. Moloka 300 g zêde bikin. Da ku kulikê bi pêlavek şilandî ve bişikînin û bişînin 50 dereceyan
Oven nêzîkî 25-30 hûrdem e. Pêdivî ye ku ji bo afirandina prograsyonek xwerû ya bi vî rengî (pîşeyî) li malê amade bike) biafirîne.
Dîwana rast - Cake delal!
Materyalên karûbarê çapemeniyê bikin
Ji bo ceribandina çêkirina xwarinê Hûn hewce ne ku di nav hêkên yolk 2 hêkan de hilweşînin û bixin. Proteîn - di nav xwarinên cûda de. Bi hêkan 1 g re zêde bikin, 1 g. Bi şêwaza encam, zestek yek lemon zêde bikin, ku divê li ser graterek kûrtir were pejirandin. Di vê navberê de, goşt divê hinekî li ser germê hêdî be û li polê bixe. Her wiha hêkên sipî hene, destên xwe tevlihev bikin. Dûv re rûnê û her weha bişo. Piştra, fêkiyên hişk bi brandy zêde bikin. Xudan li ser sifrê, pîvaz, û li 4 parçeyan dabeş kirin. Dough li ser formên kaxezê, bi pêlavek şilandî ve hatî veqetandin û 25 hûrdeman ji wan re ji 50 deqîqan re bişînin. Dûv re bikişînin, pêlav hilînin û 1 demjimêran ji 160 dereceyan ve bişewitînin.
Glaze bi hêsanî amade dike : 100 g pîvaza şekir, çend dilopên lemonê li proteînên mayî zêde dibin. Hemî ev ji hêla blender ve tê çandin. Dûv re li ser grater ya baş pezê pezê pez. Hemî li Gauze û qirika ava bikin. 2 H. L. Juçek wusa li proteînan zêde dibe.
Pêdivî ye ku tiliyên amade hinekî bidin sekinandin, û hingê ew jixwe ji formên kaxezê heq e. Culichia bi icing ve tê xemilandin û bi sprinkeya dekorative.
Noşîcan be.
Kulîlkek Pîroz a Ronahî dê di her quarantine de mestir bilind bike
Materyalên karûbarê çapemeniyê bikin
Hêkên rastê yên rast
Sekreterên çend heban hene ku baskek bi rastî hêkên bîhnxweş ên rastîn amade bikin. Ji ber vê yekê, hûn ê hewceyê 30 pcs. Eggs, û ji bo Dyes: Kabba Sor - 500 g, 3 beets, 20 g. Turmeric ,5 tbsp. Kevirên şerabê û 10 ml. rûnê sebze.
Cooking:
3 dirûşmên bi ava vexwarinê bi ava vexwarinê lê zêde bikin, hêkan danîn, agir danîn. Piştî ava sar, divê agir bi kêmtirîn kêm bibe û ji ber vê yekê 8 hûrdeman din jî bikire. Pêdivî ye ku pêdivî ye ku hêkan bişewitîne. Û hetta ku hêk diqulipîne, wê hingê xwê dê proteîn zivirî û dê wî xweş neke.
Pêdivî ye ku Beetle li ser graterek mezin grat bike û avê bişon. Kevir qut bikin û her weha avê bişon. Turmerîk li Pan sêyemîn zêde bikin û bi avê tevlihev bikin. Hemî sê pût ji bo 10-12 hûrdeman agir danîn, lê bila çuçek nebînin, wekî din dê xaniyê staining winda bibe. Piştî ku wan pansên ji plakê derxist, 1,5 tîpên şerabê li her yekê zêde bikin. Pêdivî ye ku vîn be ku vînker rengê ronahiyê jî ronahî bide. Naha hêk dikarin di pansan de bi dyes re bêne avêtin û nîv saetekê bihêlin. Bi awayê, hûn dikarin çend du heban jî bi navgînek duduyan re her weha ceribandin û tevlihev bikin. Piştî ku hêk têne boyaxkirin, ew hewce ne ku li ser napkin rûnin. Dûv re hêk divê bi rengek ku di rûnê rûnê de di nav rûnê sebze de hatî qewirandin were pejirandin. - ew ê di wêneyê de xuya bikin! Wan li baskek pasta xweşik bicîh bikin.
Easterên Paşsê bêyî Kîmyayê dikarin bêne boyax kirin
Materyalên karûbarê çapemeniyê bikin