"Ji bo cara yekem, nasnameya min a bi xwarina Hindî di dema rêwîtiyek li ser vê welatê ecêb de qewimî. Di cih de giyayê rengîn ên rengîn li ber çavan rabû, û di heman demê de tamxweşiyek bêhempa. Kombînasyona lihevnekirinê şaş kir: acute bi şîrîn û şorbe, fêkiyên bêbawer. Ez dikarim yek tişt bibêjim: Di çavê yekem de evîn bû! - Sati Casanova bibîr tîne. - Li gorî rêzikên Ayurveda, dermanê kevneşopî ya kevneşopî - pêdivî ye ku tenê xwarinên nû yên ku bi destên xwe têne çêkirin bixwin. Di destpêkê de min temaşe kir ku meriv çawa li Hindistanê xwarinên amade bike, û vegeriya malê, hewl da ku ez xwe bikim, "dibêje Sati. - Bê guman, ne her tişt yekser derket, lê pirtûk û blogên kulîlkan di vê yekê de alîkariya min kir. Ez jî dixwazim qaîdeyek din a Ayurveda binivîsim: Mimkun e ku meriv tenê di rewşek baş de were xwarin, ji ber ku bila mûhtemeleya we nekare ku nekeve xwarinên amade. "
Sebzeyan di sosê curry de
Vegetables di sosê Curry de ji Sati Casanova
Wêne: Pixabay.com/ru.
Ingredients: Carrot, zucchini, fennel, kulîlk, bîhnfireh, bîhnxweş, îsotên reş, şilandî reş, rûnê rûnê, xwê, rûnê kemilandî, şekir, kemilandî Greens.
Rêbaza çêkirina xwarinê: Di panek kûr a kûr de, rûnê felq germ bikin û bîhnên pêwîst bi nav bikin: tovên reş, îsotên kîtekît, îsotê reş û nermik. Bi qasî du hûrdeman tevliheviyek bêkêmasî ya bîhnxweş dihêle dema ku bîhnxweş dê dest bi rengê zer-zêrîn nekin. Dûv re pelên kemilandî yên hişk û yek tîpek turmerîk zêde bikin. Piştî sê hûrdeman, hûn dikarin bi domdarî sebzeyan bi kubên piçûk dirijînin. Mezinahiya pênc deqîqên din, pêkhatên herî dawîn ên xwarinên me yên Hindî destnîşan bikin: xwê, şîrê coconut an cream. Da ku panek qirêj û li ser germahiya herî kêm a sebzeyên tomrtact berî ku hûn li ser liquidê nerazîbûnê derxînin. Piştî zivirandina dirûşmayê, li ser pêlên poran rûne û, bi pelên her kesk re biryar dide, li ser maseyê xizmet bike. Her çend ev xwarin tê hesibandin, ew dikare wekî fêkiyek aliyek ji xwarina sereke were bikar anîn.
Di vê navê de ...
Li Hindistanê, ne adet e ku hûn li Ewrûpayê xwarina xwarinê bidin. Bi kevneşopî, Hindîstan li ser sifrê danîn ser sifrê ku hemî xwarinên ku ji bo xwarinê hatine çêkirin. Rice, goşt, birêkûpêk, kasserole li ser metal mezin, û di xaniyên dewlemend de - xwarinên zîvîn têne xizmet kirin. Carinan li ser xwarinek bi vî rengî ya Thali re, bi çîkolata re, sezenên hişk an îsotê, bi sûkên Hindî - bi sebzeyên piçûk re marinated. Nanê - this ev, wekî qaîdeyek, cakesên nû yên baked - bi napkinek pincarê pakkirî re xizmet kirin.