Li Italytalyayê, bîst sal, xwişka min Svetlana li Italytalyayê dijî, di nav Orkestrasên Symfoniya Ewropî de, me xaniyek piçûk li ser sînorê Tuscany û Emilia-Romagna kirîn. Ev xwediyê malbata me ye, li ku derê xweş e ku yek an bi pargîdaniyek hevalên nêzîk re were.
Li Italytalya, li her deverê tamxweş. Mînakî, ez sêvên adetê dikim. Di xwarina Italiantalî de, ew bi piranî du cûre ne: rub kirin û rastiya ku di nûnerên me yên normal de bi kincên sebze, goşt an masî re çirûskek in. Bê guman, ez pasta adore dikim. Û şerab di gelekên mezin de! Li her deverê, Italytalya şerabê xwe û hin pisporên herêmî hene. Mînakî, di Tuscany de, pêdivî ye ku meriv steakê Florentine biceribîne - ev parçeyek mezin a goşt e, li daxwaziya we, û, bê guman, ku li her deverê Italytalya bêkêmasî ye.
Ez dixwazim ku italiyan bi sernavên kevneşopî pir aciz nebin - mînakî, di paste de ew her tiştê ku di wextê de di demekê de zêde dikin zêde dikin. Ez nêzîkê vê felsefeyê bûm, û ez bi rengek çalak vê konseptê bikar tînim heke min ji nişkê ve biryar da ku ez tiştek çêkim.
Ji italansên rastîn bişon
Her cûre pasta, lê ne amadebûna bi tevahî. Divê ew hebkî hişk bimînin. Li sarincokê binihêrin û tenê her tiştê ku hûn dixwazin hez bikin, paste bi her tiştî re bi tevahî pêk tê. Seafood, sebzeyan, zeytûn, sardines, pasta tomato, her cûre şekir - hemî ku hûn hez dikin, tevlihev bikin û lê zêde bikin. Tenê germ bikin. Û pir girîng e ku meriv parçeyan hesab bike - li ser 100 gram per kes. Divê her tişt were xwarin. Italî dê çu carî dev ji pasta di saucepan de nehêle.