Ji bo demek dirêj ve, Okroshka ne wekî xwarinek sar bû, lê snack. Navê pîvanê ji rêbaza amadekirina wê tê: Hemû hêmanên bi rengek nermîn an qelew in. Storyîroka tirsnak bi sedsalan tê hesibandin. Li gorî yek ji guhertoyên, Burlaki biryar da ku menuya xwe bi cih bike û hilberên herî erzan tevlihev bike - masî û kvass zuha. Cookên din bawer dikin ku Okroshka ji Turius çû ku di nav avê xwar an şekir şekir de. An ji xwarina sar ya kevnare bêtir, ku tê de radiweste û li ser tevlihevî. Okroshka bi piranî li malbatên dewlemend dixwar, ku goşt tevahiya salê hate dîtin. Digel kvass, supayê li ser şîrê şekir, xalîçeya gûzê an kabikê hate çêkirin û hespek hebû. Naha, ji bilî kvass, Kefir an Tang bi gelemperî bikar tînin, û li şûna goşt - masî.
Okroshka li Kefir.
Ingredients: 2 Potato, 4 hêk, 2 kavil, beza mirîşkê, 1 bundleya giyayê kesk, 1 l kefir, 1 pîvaza avê mineral, parsley, dill, xwê.
Rêbaza çêkirina xwarinê: Hêk û potatîk çêdikin. Hemî pêkhateyên ku di nav kubên piçûk de têne qut kirin, ji bilî radishes. Rûkenî li ser grater. Li ser distir û bi xwê re rûnin. PARSLEY û DILL GRIND. Hemî tevlihev û vexwarinê sar û ava mineral. Hûn dikarin hin mustard an shit ji bo tam bikin.
Okroshka li ser Tanya
Ingredients: 3 Potato, 5 hêk, 2 kezeb, bez, çivîk, bûk, xwê, xwê, 300 g salix kirin, 1 lître tan.
Rêbaza çêkirina xwarinê: Potatîk û hêkan çêdike. Onions bi xwê bi hûrgulî û tevlihev in. Kevirên mayî di nav kubikên piçûk de qut kirin. Hemî di nav kavilek kûr de tevlihev bikin û tan sar bikin.
Masî Okrochka
Ingredients: 300 G COD, 2 Potato, 1 Kulîlk, 3 Hêk, Bendikên piçûk ên Radis, Onions û Dill, 1.C. l. Mustard, Sour Cream - To Taste, 1 lître kvass.
Rêbaza çêkirina xwarinê: Di felq, hêk û potatîkan de hilweşînin. Kulîlk, potatîk û radestî bi nermî qut dibe. Masî ji bo veqetandina parçeyên piçûktir ji sebze. Refueling bikin: Ji bo vê yolk, bi mustard re tevlihev bikin, xwê zêde bikin (hûn dikarin çend şekir graz bikin). Squirrels bi nermî çikilîne. Kesk pir xweşik e, hişk e û her weha şikestî ye. Hemî pêkhateyên tevlihev. Berî ku ji sifrê re xizmet bikin, ji hêla KVASS ve, KVAsc, rûnê rûnê.
Goştê birêkûpêk bi radish
Ingredients: 150 g mirîşkê birijandî, 200 g ji ham û bezê xalî, 1 tîrêja kesk, 2 kavil, 3 hêk, çivîk, ѕ çuçek, 1 t Kvass, 1 tsp. Mustard, şorba xwê.
Rêbaza çêkirina xwarinê: Kûçik, bîhn û ham û ham di nav kuban de, rijandin û radestkirina li ser grater. Kevir û squirrels hêkên hêk bi nermî qut kirin. Bi xwê re pelçiqandin û rijandin. Yolks to mustard rub. Li ser hev û kavilên kvass tevlihev kirin û tevlihev bikin, baş tevlihev bikin. Kevirên mayî jî girêdayî ne, tevlihev, pour ji hêla kvass. Berî xizmetkirinê, çermê rûnê tije bikin.
Natalia Grishina, Ph.D., Gastroenterologist, Nutritionist
Natalia Grishina, k. M. N., Gastroenterolog, Nutritionist:
- Okraoshka - xwarinek kêrhatî. Di nav wê de gelek vîtamîn hene, ew di germê de xweş nû dike. Lê ji ber ku gelek malzemeyên li pencereyê hene, ew hîn jî giran e. Dibe ku blokek abdominal çêbike, ji bo nimûne. Heke hûn xwaringehan red dikin, xwarina goştê kêm-rûnê xwerû (bi teybetî bêyî parastvatîfan) an kefir kêm, xalîçeyan, xalîçeyan û kesk zêde bikin - ew xwarinek xwarinek pir xweşik vedihewîne . Ew çêtir e ku potatîkan ji vexwarinê ji bo parêzvanê derxînin.