Hûn ê hewce bikin: 2 Eggplant, 300 G Penne, 250 G Mozzarella,
100 G Sausage, 50 G parmesan grated, çaryeka baton-a zuwa, 2 serên serê-shallot, 1 diranên hêşînayî,
1 tbsp. Sugekirekirê, 2 tbsp. Kulîlkên birûskê sebze,
200 g navbêna konseran di ava xwe de, çend şaxên basilica, rûnê zeytûnê, oregano, îsotê reş, xwêya behrê, xwêya behrê.
Pêvajoya amadekirinê: Destpêkirin ku ji 180 dereceyan ve were pêşandin.
Kulîlkên pîvaz, xwê û birevin
ji bo 10-15 hûrdeman. Dûv re di bin ava sar de rûnin, bi pêlavek kaxezê ve rûnir û li ser rahijek piçûk a rûnê zeytûnê li her du aliyan. Germ kirin
Di panek 1 tbsp de. Kulîlkek zeytûnê, rûnê çikandî, pîvaz, şekir û broth, bi lêvek û sibê 15-20 hûrdem li ser agir hêdî. Dûv re tomarên şikestî, basil-piçûk, xwê zêde bikin
û îsot.
Baton perçe perçe perçe dike û li blender dixe.
Sausage Finely, Mozzarella - kuban qut bikin.
Penne di nav ava şor de rûn bikin, merge bikin.
Sosê pasta çêbikin, oregano û parmesan zêde bikin, baş tevlihev bikin. Dirûvê dorpêçê ya perçê çêbikin. Li jêr û aliyan ji bo baking bi pelikên hêkan re parve bikin. Da ku di forma nîvê pasta de, li ser sausage ya birijandî, dîsa pişkek hêkê, dûvre mozzarella û di dawiya mîkaronê de.
Bi breadcrumbs-ê bi rengek bêhêz hûr bibin, bi rûnê zeytê bişon û 20 hûrdeman bişon. Pêla amade amade bikin ku li ser pîvanê bişînin, wê bizivirin û wê felqê bi baldarî jêbirin.