Hûn ê hewce bikin: 1,5 kg goştê luka, 300 g of Luka-shalot, 500 ml goştê goştê, 175 ml ya şerabê sor yê sor, 1 tbsp. Kulîlkên kulikê, polbathon, 2 h. Sponên pîvaza pîvaz, 1 tbsp. Kulîlkên pelên fêkiyan, çivîkek parsley (3 destên mezin), 50 g ji penêrê gruyer, rûnê nebat, xwêya behrê, îsotê reş.
Pêvajoya Amadekirinê: Pêşniyara Oven ji 170 derece. Beş û îsotê xwê, di panikê de 2-3 sedsala germ bikin. Kevirên rûnê rûnê û goştê fêkî ji her alî ve ji her deverek zêrîn. Onions di nîvî de qut kirin, li tenişta berevajî rûnin, bi rûnê nebat, xwê û îsotê spî bikin. Li ser goştên goştê rûnandî bimînin û di nav 1 saetekê de li ovenapemeniyek pêşdibirin. Baton di nav rûnê an di nav panek qirêj de rûn û zuwa bibe, û dûv re kerikên li blender bi thyme û parsley lêxist. Grat li grater Cheese, mustard, çirûskek xwê û îsotê zêde bikin û her tiştî dîsa li hevgirtinek homojen bikin. Misogers girseya encama di navbera her du çarçikên kaxezê de bikin û di nav deverek nermik de bisekinin (heke girseyî pir ziwa ye, hingê, bêyî ku ji kaxezê ve were şandin, ji bo 1 demjimêran bişînin sarincokê . Kuliyek pijandinê ji rûnê bistînin, bi nermî li goştê goşt xwar bikin û wê bişînin 10 hûrdeman din. Goştê ji şer derxînin û 20 hûrdeman "rehet bikin". Di çarçoveyek pijandinê de ber bi bermîlan ve, fêkî, şerab û broth, her nîvî bisekinin û rêz bikin. Goştê bi sosê li ser rûnê xizmet bikin.