"Mirina Spî" - bi vî rengî adetên şekir ên rûnê saxlem. Bi rastî, karanîna şekirê zêde dibe sedema ismesity, diyabetes of the cype duyemîn, têkçûnên hormonî û encamên din ên ku bi hev re diçin. Her çend zirara sereke ya şekirê ji bo hejmarê di naveroka xwe ya kaloriya xwe ya bilind de ye, û ji bo laş ne bêkêr e, hîn jî şekirê spî dikare bêtir alternatîfên bikêr were çêkirin. Ev materyal dê li ser hilberên weha vebêje.
Stevia
Stevia, ku ji pelên başûrê Amerîkaya Başûr tê amadekirin, ku ji stevia Rebaudiana tê zanîn, şirînek xwezayî ye. Ev şîrînker-bingeha sebze dikare ji yek ji du kompleksên kîmyewî were derxistin - Stevioside û RebaDioside A. Her kes ji kaloriyan nîne, ew dikare 350 caran ji şekir û hinekî cûda ji wî re be. Pelên Stevia Rebaudiana tije tije rûnî û kompleksên phytochemîk in, ji ber vê yekê ne ecêb e ku şîrînker xwedî hin taybetmendiyên tendurist e. Ew hate îsbat kirin ku Stevioside, girêdanek şîrîn a li Stevia, zexta xwînê, asta şekirê xwînê û astên însulînê kêm dike.
Xylitis
Xylitis - alkol bi şîrîn, mîna şirîniya şekir. Ew ji goşt an birûskê tê derxistin û di gelek fêkî û sebzeyan de tê de ye. Xylitis ji 2.4 kalorî per gram tê de, ku 40% kêm kalorî ji şekirê ye. Tiştê ku Xylitis ji şekir re sozdar dike, ji ber vê yekê tunebûna fructose ye, ku berpirsiyarê bingehîn a herî zirarê ya şekir e. Berevajî şekir, Xylitis, li gorî Lêkolînê, şekirê xwînê an asta însulînê zêde nake. Bi karanîna nerm, Xylitis bi gelemperî ji hêla mirovan ve baş tê tewandin, lê ew dikare ji bo kûçikan pir aciz be. Ger kûçikek we hebe, Xylitis ji heywanê dûr bigirin.
Erythritol
Mîna xylitol, Erythritol alkol şekir e, lê ew jî kaloriyên kêmtir pêk tîne. Li ser 1 gram hilberek ji 0.24 kalorî, ango, Erythritol% 6 kalorî ya şekirê asayî pêk tîne. Erythritol şekirê xwînê, însulîn, kolesterolê an triglycerides zêde nake. Erytrite bi gelemperî ji bo vexwarinê şekirê aramî tê hesibandin, lê hilberîna bazirganî ya Erytrite gelek wext digire û biha ye, ku ew ji bo bihayê kêmtir vebijarkek erzan dike.
Hejmara şekirê vexwarinê kontrol bikin
Keşîşê dêre
Sweetener fêkî ji fêkiya Monkê tê mînê - fêkiyek piçûk a li Asya Başûr mezin bû. Ev alternatîfek xwezayî ya şekirê ku di nav şekir de kalê zero û 100-250 caran ji şekirê şîrîn e. Monk di nav şekirên xwezayî de, wek fructose û glukozê, lê ew şirîniya xwe ji AntioXiDants re digire, bi navê Mogrevis. Di dema pêvekirina mogrosses de, ew ji ava vexwarinê ya nû têne veqetandin, derxistina fructose û glukozê ji şîrînker. Lêkolînan destnîşan kir ku vexwarinên ku ji hêla monaran ve vexwarin hene, li ser vexwarina kaloriyê, asta glukoza xwînê û asta însulînê bi vexwarinên xwerû yên şîrîn ên bi vexwarinê. Lêbelê, ekstraktek monkek fêkî bi gelemperî bi şirînerên din re tevlihev e, ji ber vê yekê jî berî ku hûn bikar bînin labelê bixwînin.
Sîrup Nakona
Nakon syrup ji nebatê Yacón, ku li Amerîkaya Başûr mezin dibe û ji nêrînek zanistî mezin dibe, ku wekî Smallanthus Sonchifolius tê zanîn. Ew rengê şîn, tarî xweş dike û bi hevahengiyek zirav heye, mîna moleksiyonan. Yacon sîrîd 40-50% FruitoLigoSaccharides, ku celebek taybetî ya Molekulê şekir e, kîjan laşê mirovî dikare bifroşe. Ji ber ku ev molekulên şekir ne têne xilas kirin, sûkê ya napê yek sêyemîn kaloriyê şekirê asayî an nêzîkê 1.3 kaloriyê li gorî gram tê. Naveroka bilind a fêkî ya fêkî di sûkê ya Nakon de gelek avantajên tenduristiyê dide. Lêkolîn nîşan didin ku ew dikare indexê glycemîk, giraniya laş û xetera penceşêrê kêm bike. Wekî din, yek lêkolîn nîşan da ku fêkiyên fêkî dikarin hesta rûniştinê xurt bikin, ku dikare ji we re bibe alîkar. Ew di heman demê de bakteriyên bikêr di nav zikê we de ji bo tenduristiya we pir girîng in. Hebûna bakterî ya tendurist a tendurist bi kêmbûna metirsiya şekir û qelewbûnê, û her weha bi bêpergaliya baştir û mêjî re têkildar bû. Sêwirana Yacon bi gelemperî ewlehî tê hesibandin, lê karanîna wê di gelek hejmarên mezin de dikare bibe sedema serbestberdana gazê ya zêde, xalîçeya an nexweşiya giştî ya giştî.
Şirînên xwezayî
Di şûna şekir de gelek şirînên xwezayî bi gelemperî di tenduristiya giştî de hişmend têne bikar anîn. Vana, şekirê gûzê, hon, sîr û pîvana nexşeyê. Van alternatîfên xwezayî ji şekirê re dibe ku ji şekirê gelemperî çend rûnên din hebin, lê laşê we hîn jî wan diêşîne. Ji kerema xwe, ku şirînerên xwezayî yên jorîn hîn jî formên şekirê ne, yên ku ew tenê hebkî "kêmtir zirarê didin" ji şekirê asayî.