Naha, berhevok ji bilî vexwarinê vexwarinek cuda tê gotin. Û gelek bi gelemperî fezayê vê hilberê pirs dikin. Dîsa jî, pir kesan jiyana xwe bêyî berekek berryê temsîl nakin. Wî çîroka orjînal a berhevokê dît û hin serpêhatiyên balkêş dîtin.
Berhev kirin, wekî ku em îro diyar dikin, 200 salan amade bikin. Lê li welatê me heta sedsala XVIII, vexwarinên mîna navê Uzvar an Wigs. "Welders" ji peyva "brew" tê. Bav û kalên me hatin pijandin, bi rastî, wan dekokatan anîn da ku bi kulîlkên xwe, berm û fêkiyan derxînin. Bi gelemperî, Uzvar di Eve Christmas Christmas de wekî dermanek taybetî hate xizmetê kirin. Carinan bertekek li ser wê zêde bû da ku vexwarinê bêtir juicy bû. Di sedsala XVIII de, peyva "berhev" li bajarê me xuya bû, ji Frensî hate girtin. Heta îro, ev vexwarin li Ewropaya Rojhilat yek ji ya herî gelemperî tê hesibandin.
Berhev ji gozan
Ingredients: 1 kg bizinên bizinê, çend hebên mîzê, 300 g şekir, av.
Rêbaza çêkirina xwarinê: Goosberry bi navgîniya xwe ve diçe û di berikan de hilkişîne. Şuştin Berries wekhev li ser peravên sterilandî belav dikin, li her mîtan li ser her sprig. Ava avê. Her jar bi ava kemînê derxînin. Bi 15-20 deqîqe bi pêvek û pê ve girêdin. Av ji kansan re ku meriv li ser panek hevbeş tevbigere, şekir (100-150 g ji bo 3 lître) zêde bikin, bînin berek. Rûkeniya berryê ya zirav. Banks Roll.
Berhev ji deryaya behrê
Pêkhateyên : 2 kg berries, 1 l av, 400 g şekir.
Rêbaza çêkirina xwarinê: Sîrek şekir çêbikin. Berries bi rê ve dibin, baş paqij bikin û lê zêde bikin. Dûv re wan li peravên paqij-lître-lître paqij bikin, sîr bikin. 10-12 hûrdeman bankan sterit bikin.
Compote dikare ji pumpkins û tewra zucchini were pêşwazîkirin
Wêne: Pixabay.com/ru.
Plumek bêhempa berhev dike
Ingredients: 300 g Drain, 300 g zucchini, 500 g şekir, av.
Rêbaza amadekirinê: Kulîlkên hestî şuştin û rakirin. Zucchini paqij bikin, paqij bikin, tovên ji wan bavêjin û li kuban birrînin. Bankên sterilandî wekhevî zincîre û zucchini kêm dikin. Ava vexwarinê. 10-15 hûrdeman nivîsandin. Av bi navgînek hevbeş vedigere, şekirê zêde bike û bi rengek zirav bîne. Sêwirana tirşikê bank û roll.
Pumpkin berhev kirin
Ingredients: 1 kg goştê pumpkin, 1200 g şekir, 4 tbsp. Apple VineGar, 2 l of Water, ѕ lemon, karnav, cinnamon.
Rêbaza amadekirinê: Pulp pumpkin di nav kuban de qut kir û apple rezê dixe. Pumpkin ji bo 2 demjimêran hilkişin. Dûv re mîqdara acetîk ev e, û pumpkin şorba şekirê bişo. Vê yekê bikin, 400 g şekirê di lîtreyek avê de lê zêde bikin, heya ku şekir bi tevahî were belav kirin. Pumpkin di sîranê de nêzîkê 15 hûrdeman di sîrikê de çêdike. Xwînsar Piçikên bi hûrgulî li bankên nîv-lîtriqandî têne danîn û bi şorbê re ji 800 g şekir û 1 lître avê amade bûn. Ava lemonê li bankan zêde bikin, tevlihev bikin. Da ku cinnamon û karnav zêde bikin. 20-25 hûrdeman bankan sterit bikin.