Pumpkin bi xwe dişewitîne, hinekî şîrîn e, lê ne bi taybetî tamxweş e. Lê demsalî yên rast hatine hilbijartin bi wan re ecêban diafirînin. Bi taybetî bi pumpkin re baş "germ" biberên "cinnamon, ginger an nutmeg. Ew demsalî bûn, ew dikare bibe dabeşek îdeal ji bo cekek. In di kombînasyona bi kulikan re, ji bo nimûne, bi rosemary an sage, goştê pumpkin dê bingehek çêtirîn ji bo xwarinek taybetî ya nebatî - ronahî, ronahî û şîrîn be. Denis Kotter, restorana navdar a Irishrlandî û cook, gava ku ew tê qulikê, di nav ekstra olî de diherike. Li yek ji pirtûkên wî yên kulîlî, ew dibêje: "Bi sedan xwaringehên kavil, ev nebat beriya cook diherike. Di dawiyê de, rengê kulikê bixwe sedemek bes e ku bi domdarî li ser bingeha xwe li ser bingeha xwe li ser bingehê bide. "
Li derdora cihanê
Digel vê yekê pirfonasyona xwerû û kulîlkên xweşik, pumpkin jî bêpar e: ew dikare li her deverê cîhanê mezin bibe, ji bilî Antarctica. Ji ber vê yekê li ser menuya payizê ya xwaringehên gelek welatan bi rengek orange tê xemilandin. Li dewletan, mînakî, çîkolata pumpkin kevneşopî yek ji betlaneyên payizê yên sereke - Thanksgiving. Imanalî li Risotto, Meksîkî bi taştê re pumpkin zêde dikin, Frensî ji bo sûk, pies û nan, û zalimên nû tê bikar anîn û bi qasî kumikên ku em bi potatîkan re ne. Stewr in the Carry populer li Hindistanê populer e, û di kevneşopiyên Civîna Rojhilata Navîn de goştê pumpkin, orîjînal û bîhnxweş - bi heman awayî ku em îsotan çêdikin. Avusturîstan bikaranîna ne tenê pulpên orjînal ên ronahî, lê di heman demê de tovên cûrbecûr ên kempînê, ku li herêmek diyarkirî mezin dibe, bi aroma şîrîn a kesk, hinekî psîkolojîk re rûnê kesk, hinekî psîkolojîk . Ew bi taybetî di nav tevliheviyê de bi demsala ji rûnê zeytûnê û zeytûnê, ku bi gelemperî di salads de tê bikar anîn baş e. This ev rûn rûnê carinan li şûna nîgarên cedar kevneşopî li Pesto tê zêdekirin.
Dezgeha herî gerdûnî û dubare sêv e. Kulîlk û goştê goştê, sar û germ, spîndar û şîrîn, ew li metbexên welatên cihê têne dîtin. Em rekor ji bo ronahiyê parve dikin, lê têrkirina bîhnek pumpkin.
Pumpkin Soup Bi Cheese (ji bo 6 kesan)
Dem ji bo amadekirinê - 40 hûrdem
Ingredients:
- Nêzîkî 1 kg kubên pompên pulp bêyî tov;
- 5 g rûn;
- 1 bulbên (bi rengek nermîn);
- 2 kavilên kulikê (şikestî);
- 2 şeştên laurel;
- 75 ml şerabê spî;
- 900 ml ya mirîşkê mirîşkê nû yê kevnare;
- 15 g şekir zexm;
- li dê - 2 tîpên kremê zirav (22%);
- Vebijarkî - Petrolê Truffle (Sêvê li plakek li pêşiya feed ya xwaringehê).
Petrolê li nav daristanek mezin li ser agirek piçûk rûn bikin. Li ser rûnê rûnê rûnê, pumpkin û ji bo 5 hûrdeman amade bikin, tevlihev bikin.
Kulîlk û pelika bay lê zêde bikin da ku ji bo 5 hûrdeman din pomp bikin û amade bikin.
Şerabê vexwin û destûrê bidin ku tevlihevî çend hûrdeman zêde bikin.
Dûv re brûka mirîşkê xwar. Agir zêde bikin û berî rûnê rûnê bînin.
Piştî ku sûkê şil bû, agir kêm bike û ji bo 10 hûrdeman li ser germek hêdî hêdî bihêle an heya ku pumpkin nerm bibe.
Dema ku sêv dê amade be, wê ji agir derxe û piçek xweş bide. Pelê bayê rakirin.
Sêvê di porê de bi alîkariya blender veguherînin û vegerin ser saucepan. Germê li ser agirek piçûk a dewletek germ, hişk kirin. Vebijarkî, têkeve nav creat. Demsalan zêde bikin ku tam bikin.
Sêvê rûnê 6 plakên germkirî. Pelên her çîçekên qehweyî spî bikin.
Di yek parçeyê - 205 kalorî.
Nîşe: Piştî çêkirina xwarinê, ev sûk dikare were sar kirin û azad bibe. Ew dikare sê mehan di serbestberdanê de were hilanîn.