Collagen proteîna herî hevpar a di laşê we de ye, û gelatin formek çêkirî ya kolagenê ye. Bi vî rengî, wan gelek taybetmendî û avantajên hevpar hene. Lêbelê, karanîna wan û serlêdana wan girîng cûda dibe. Ji ber vê yekê, ew nekarin wekî navbeynkar bêne bikar anîn, û dibe ku hûn yek ji wan hilbijêrin ku li gorî hewcedariyên we ve girêdayî ne. Ev gotar nîqaşên bingehîn û hevûdu li ser kolagen û gelatin nîqaş dike da ku ji we re bibe alîkar ku hûn biryar bidin ka hilbijêrin.
Wekî proteîna herî gelemperî di laşê we de, kolagen nêzîkê 30% ji girseya proteîna we ye. Ew bi piranî di girêdana tansiyonan de tê de, wek çerm, hestî, hestî, hestî û diran, û avahiyê, hêz û aramî ji laşê we re peyda dike. Ji aliyekî din ve, gelatîn hilberek proteîn e ku ji hêla dekomasyona parçeyî ya kolagen ve hatî afirandin bikar tîne.
Gelatin Gel-Like, Collagen - Stable
Wêne: Unsplash.com.
Nêzîkên van celebên proteîn
Herdu collagen û gelatin bikaranîn proteîna hema hema ji sedî 100 û ne hema hema bi heman mîqdarê vê maddeyên li ser beşekî. Di heman demê de wan berhevoka amino acîd hene, ku pêkhateyên organîk in ku wekî blokên avahiya proteîn têne zanîn, û glycine celebê herî gelemperî ye.
Ji aliyekî din ve, ew dikarin hinekî li gorî devera heywanê cûda cûda bikin û rêbaza ku ji bo derxistina gelatin tê bikar anîn. Wekî din, hin hilberên bazirganî yên ji Gelatin di navbêna şekirê de, arizî û fûrikên hunerî yên ku dikarin bi girîngî li ser profîla hêzê bandor bikin.
Kolagen û gelatin di pîşesaziya kozmetîkî û dermanxaneyê de, bi piranî ji ber bandorên wan ên sûdmend ên li ser çerm û tenduristiya navgînan têne bikar anîn. Ew dikarin nîşanên pîrbûna çermê, wek zuwa, pez û windakirina elastîkbûnê baştir bikin wekî encamek kêmkirina naveroka kolagenê di çermê we de. Lêkolîn nîşan didin ku vexwarina pepragen û kolagen - forma kolagenê hilweşandî - dikare hilberîna kolagenê di çerm de zêde bike û bandora dijî-pîrbûnê peyda bike. Mînakî du lêkolînên di nav mirovan de ku beşdaran rojane zêdebûna bilind a jorîn, di rûmeta çerm de ji% 28 û kêmbûna di parçebûna kolagen de nîşan dan - piştî 8 û 12 hefte, bi rêzdarî. Bi vî rengî, di xwendina 12 mehan de li ser heywanan, Gelatin ku ji masî hatî wergirtin, pîvana çermê ji hêla% 18 û dendika kolagen ve ji hêla 22%.
Zêdetir, xwendin nîşan didin ku kolagen asta acîdê hyaluronic zêde bikin, ku bandorek din a strukturên çermê ye ku ji hêla ultraviolet ve dibe sedema, xwendina 6-mehê ya ku ji 105 jinan re têkildar e ku doza rojane ya 2.5 gram pepragen bi giranî dirûvê çermê bi kêmkirina çermê çêtir dike, her çend lêkolîna zêde hewce ye ku vê bandorê piştrast bike.
Dikare tenduristiya hevbeş baştir bike
Additives Collagen Collagen û Gelatin dikarin di dermankirina hevbeş de bibin alîkar, û sedemên fîzîkî, û osteoarthritis, nexweşiyên dejenerative yên hevokan, ku dikarin êş û seqetiyê bikin. Lêkolînan destnîşan dikin ku ev proteînan dikarin tenduristiya navan baştir bikin, li kartilage piştî xwarinê, bi vî rengî kêmbûn û hişkbûnê kêm bikin. Mînakî, di xwendina 70 rojan de bi 80 kesan re bi osteoartritis, yên ku 2 gram additives bi rojê digirin, kêm kêm kêm kêm kêm kêm kêm kêmbûnek bi êş û çalakiya laşî li gorî yên di koma kontrolê de ne. Bi vî rengî, di nav 24-hefte de bi beşdariya 94 werzîşkar re, ku rojane kolektîfek zêde ya zêdekirî pejirand, di nav koma kontrolê de kêmasiyek girîng a êşê nîşan da.
Proteîn hucreyên elastîkî dike
Wêne: Unsplash.com.
Feydeyên potansiyel ên din
Kolagen û gelatin xwedan çend feydeyên tenduristiya gelemperî yên gelemperî hene, di nav de:
Çalakiya antioxidant. Û kolagen, û gelatin xwedan xwedan taybetmendî û têkoşîna bi bandorên neyînî re, ku radîkalên azad dikarin tenduristî û tenduristiya gelemperî hebe.
Baştirkirina tenduristiya zikê. Kolagen û gelatin dikare mîkrobeya mîkrokî ya zikê baştir bike. Wekî din, zirarê dide mukloya mîkrokî ya zikê dikare bibe sedema sindroma zikê ya lehî û dewletên din ên xweser.
Tenduristiya hestiyê baştir dike. Kulîlkên hilweşandî, wek gelatin, dikare dendika mîneral a hestî û avakirina hestiyê hestî zêde bike, dema ku hilweşandina hestî kêm dike.
Cûdahiyên sereke
Piraniya cûdahiyên li kolagen û gelatin bi struktura xwe ya kîmyewî re têkildar in. Di forma xwe ya xwezayî de, kolagen ji hêla giyayek sêalî ve ji 3 zincîran pêk tê, her yek ji wan zêdetirî 1000 amino acîd hene. Berevajî, wekî formek hilweşandî ya kolagen, gelatîn ji hêla hîdrolîzasyona parçeyî an hilweşînê ve hatî binav kirin, ku tê vê wateyê ku ew ji zincîreyên amîneya kurttir pêk tê. Vê yekê hêsantir dike ku di berhevoka gelatin de li gorî kolagenê digirîne.
Lêbelê, additives collagen bi piranî ji formek bi tevahî hîdrolîzkî pêk tê, bi navê pepikên kolagen, û ew hêsantir in ku ji gelatin bistînin. Di heman demê de, pezên kolagen hem di ava germ û sar de têne belav kirin. Berevajî, gelatîn tenê di ava germ de belav dibe. Ji aliyekî din ve, gelatîn dikare ji ber taybetmendiyên xwe yên gel-damezrandinê, taybetmendiyên ku pepreyên kolagen winda ne winda dibin, gelek ku bi germbûnê ve diherike. Ji ber vê yekê ew nekarin bi navgîn were bikar anîn.
Ku hilbijêrin?
Hûn dikarin di pîvaz û hem di pîvaz û forma granulated de additives bi kolagen û gelatin bibînin. Wekî din, gelatin di forma çarşefê de tê firotin. Kolagen û gelatin, bi devkî, bi devkî ve hatî girtin, bioavailability heye, ku tê vê wateyê ku ew bi bandorek bi pergala weya digihîje. Di encamê de, hilbijartina di navbera kolagen an gelatin de di dawiyê de bi destana wan ve girêdayî ye.
Kolagen bi piranî wekî additive xwarinek bi hêsanî tê bikar anîn. Hûn dikarin wê li qehwe an çay zêde bikin, bi kokteylê re tevlihev bikin an bêyî ku hevsengiya wan biguhezînin bi kokteylê an bi sosê re tevlihev bikin. Berevajî vê, gelatîn ji ber taybetmendiyên gelling xwe yên ku di çêkirina xwarinê de gelek serlêdan dibîne tercîh e. Mînakî, hûn dikarin wê ji bo çêkirina jelly û marmalandên xaniyê an ji bo xwarina qehweyî û paqijkirina paqijkirinê bikar bînin. Lêbelê, hûn dikarin ji hêla Additive Collagen ve tezmînata herî zêde bistînin. Ev bi piranî ji ber labelên additives-ê diyar e ka hûn çiqas qebûl dikin, ku hûn bi gelemperî dikarin pirtirîn kêm kêm bikin heke hûn tenê vê formê di nav recipe de bikar bînin.