Tu dê hewce bûyî:
- 4 hêkên hêk;
- 200 gr. pîvaza şekir;
- 2 tbsp. Kevirên stêrka kemînê;
- 1 tsp. Kincê vexwarinê an lemonê.
Ji bo krem:
- 200 ml ya krem 33%;
- 20 g pîvaza şekir;
- berikên raspberry yên nû (Strawberry, Blackberry, Blueberries).
Pêşîn hûn hewce ne ku bingeha meringue amade bikin, bi îdeal divê ew bi kavilek kezebê hûrkirî li derveyî û nermî be.
Bi alîkariya mixer, proteînên spî di nav felqek xurt de, bi lêdanê didomîne, bi nermî di nav stargeha kemikê de (heke we bi 2 caran ve mîqdara we kêm bike). Li ser kaxezê vexwarinê bi kaxezek konfeksiyonê (an tablopoon) li ser bingehê çêlekê vekir.
Oven 150 dereceyan germ bikin 30 hûrdem.
Bawer bikin ku hûn qeşeng bibin, wekî din kremê we tenê belav dibe.
Kulîlkek ji bo whipping (33%) bi rewşek hişk a bi şekirê pîvaz re tê spî kirin
Em li ser sarincokê (pêwîst!) Bingeha kremê whipped bişînin, berikên nû dixemilînin û bi şîvê bi vanilla re diherikin.
Ka em bicîh bikin heke hûn nexşînin ku tavilê serlêdan bikin, wê hingê bingeh û kremê whipped ji hev veqetînin, wan rasterast berî ku li ser sifrê xizmetê bikin.
Ji bo Chef Chef li rûpelê Facebook-ê şîretên din binêrin.