"Kêm-kalorî" û "şekir-şekir"! Ji bo gelek kesên ku bi giraniya xwe an jî ji nexweşiya şekir re têkildar in, van gotinan pir pir ceribandin.
Gava ku ew tê şirîn, yekem tiştê ku tê hişê xwe şekir e. Lêbelê, şirînkerên bi tamxweşiya hişk dikarin bi xwarina min bi meger calorie re rûnê şîrîn peyda bikin; Digel vê yekê, ew ji şekirê arîkar pir şirîn in. Bikaranîna şirînkeran, hûn ê bi rûkên xwe yên piçûk razî bin.
Sweeteners bi tamxweşiya zirav têne zanîn û di bin navên din de têne zanîn: şirînkerên ku xwarin ne, madeyên şirîn ên pir kêm-kalorî an şirînerên alternatîf hene. Ew bi pratîkî enerjiyê ji laşê re peyda nakin, ji ber vê yekê peyva "ne-xwarin" ji wan re tê sepandin. Ji bo berhevdanê, madeyên şekir ên kalorî - alkol şekir û şekir - di forma kaloriyan de enerjiyê peyda bikin.
Sweeteners dikarin ji bo hema hema her kesî bibin elementek tendurist a tendurist. Ew hilberan didin, wek yogurt an puddings, tama şîrîn, bêyî ku kaloriyên zêde an rûnê dudilî di qalîteya rûnê de zêde bikin. Duyemên din ên dilşewat ên nûjen ên bi xweşikiyek hişk - ew sedem nakin ku pêşveçûna kariyerên diranan, ji ber ku ew ne karbohîdart in.
Lê zirarê nedin şirînên tenduristiyê yên artificial? Dibe ku, ti rêgezek xwarinê ji hêla zanyaran ve wekî bi baldarî wekî şirînker bi tamxweşek hişk hate hesibandin. Berî ku wan di hilberîna xwarinê de an jî wekî şirînên birrînê were bikar anîn, ev materyal ji bo pêkanîna daxwazên û standardên ewlehiyê li ser gelek testên cidî bûn.
Di van demên dawî de, wî mîtek hebû ku xwarin bi madeyên şîrîn ên hişk îtiraz dike û, bi vî rengî, sedema giraniya giraniyê ye. Lê delîlên zanistî yên ku şîrînkaran zêde dibin zêde nabe. Ji ber vê yekê, ew dikarin di kontrola giraniyê de wekî dermanek zêde di nêzîkatiya giştî de ji xwarina tendurist û jiyanek çalak re tevbigerin.
Heta îro, karanîna şeş madeyên şirîn bi tama hişk li Rûsyayê tê pejirandin: potassium acesulfama, asparam, neotama, saccharium, sukloroid and tagaloza. Li derveyî welêt hişt, hûn dikarin di xwarinê de stevioside an taumatin bicîh bikin.