Ger baxçeya xwe heye, plumên ku tê pêşniyar kirin ku di hewaya hişk de kom bikin. It çêtir e ku wan bi fêkiyan bi hevra bi hev re qut bikin, tavilê li konteynera hilanînê bar bikin. Ji bo demek dirêj ve fêkiyên kemilandî, ji darê ket. Ew çêtir e ku fêkiyên ku şekek qirêj xuya bûn, ew e yê ku şahidiyê dike. Ne gengaz e ku meriv xwe bişo. Kulîlkên mezin hin mêvandar di sarincokê de ji hêkan di nav hêkan de têne hilanîn. Hûn dikarin plum û li ser balkonê hilînin. Pêdivî ye ku fêkiyan bi nermî bixin nav qutikek darîn, ku divê piçûktir be. Layers di qutiyek wusa de divê du, herî zêde sê be.
Plums dikare were felq kirin. Thisimkî ev wan şuştin, rûnî û hestî rakirin. Dûv re li ser plakek an trayek hilînin û li serbestberdanê rakirin. Dema ku fêkiyan têne qewirandin, ew dikarin werin nav bagê û li ser pêlavê bisekinin.
Plums dikare were zuwa kirin. Ji bo vê yekê, fêkiyên mezin dê çêtir be. Ew hewce ne ku werin şuştin, fêkî û hestî derxînin. Kaxezên baking bi kaxezê pijandinê rawestînin. Bi yekdengî li yek pişka sinkeran rûnin. Oven ji 50 dereceyan germ bikin. 5 demjimêran çandin. Li germahiya odeyê sar bikin. Vacîkirin. Ovenermê pêşîn heta 70 derece. 6 demjimêran bişewitînin. Li germahiya odeyê sar bikin. Heke fêkiyan negihîştibûya, fêkiyên xwerû bînin da ku amadebûna bêkêmasî li 75-80 derece.
Tkemali.
Kuh: Kafkasya
Kategorî: Sauces
Wexta çêkirina: 30 hûrdem
Pîvaz li ser tê hesibandin: 10 kes (A)
Hûn ê hewce bikin: Plums 1 KChechok 5 Tongshar 2,5 tbsp
Rêbaza çêkirina xwarinê:
yekPlums 5 hûrdeman di ava vexwarinê de danîn. Bi ava sar bişon û çerm ji fêkiyan derxînin. Kulîlkên razanê bi navgîniya goştê goşt. Li Saucepan bimînin, şekirê û xwê rûn bikin. Li ser agirek piçûk danîn. Kelandin. Paqijkirina li ser 10 hûrdem, bi serdemî digirîn, da ku porea plumê bi saucepan re nebe.
2.
Di blender de çikilok, îsotên hişk û greens. Sersalê û bîhnên ku ji bo plum zêde bikin zêde bikin. Lihevxitin. Agir danîn. Û hinekî din jî rêz bikin.
3.
Sêvê germê germ li ser bankên sterilî û bi pêlavan hişk bikin. Li cîhek tarî ya sar hilînin.
Sacebel
Kuh: Kafkasya
Kategorî: Sauces
Dem dema çêkirina: 1 saet
Dish li ser tê hesibandin: 20 kes (a)
Hûn ê hewce bikin: Plums 2 KChanok 3 Gingerbread Chili Pepper 2 Stsahar 8 Tbshards Black Pepper 2 TSP 1 tbsp
Rêbaza çêkirina xwarinê:
yek
Plums di 5 hûrdeman de di ava germbûnê de cih digire, bi ava sar bişon û çerm hilînin. Hestî derxistin. Ileîlî tov hilîne. Plum, garis û îsotê bi navgînek goştek goşt an şikestin. Di nav rûnê de rûnin, şekirê, xwê û bîhnek zêde bikin da ku şekirê zêde bikin. Kelandin.
2.
Sosê li ser agirek piçûk çêbikin, bi domdarî, 30 hûrdem. Li bankên sterilandî, bi pêlavan ve bizeliqînin. Li cîhek xweşik, tarî hilînin.