Ruslan Nigmatulin li Lokomotiv û CSKA, û her weha di Klûbên Italiantalî de lîst - "Elas Verona" û "Salernitan". Naha Athlete navdar TV Presorer û Dj, û her weha pispor û amatorek ji xwarina Italiantalî ye. Recekek pargîdanî tomar kir.
- Ruslan, te carekê li Klûbên Italiantalî lîst. Belkî ketina ku bi xwarina herêmî re ketiye?
- Di hezkirinê de jî zû ket! Min her gav cilên Italiantalî, metbex, mobîlya, şêwaza Italiantalî hez kir. When gava hilbijartina klûbek, van sempatiyan biryar dane, min bi hişmendî klûb li Italytalyayê hilbijart.
- Her kes dizane xwarinên kevneşopî yên kevneşopî yên wekî pizza, pasta, risotto. Lê italiyan bêhempa ye, çend xwarin ji me re tê zanîn?
- Em hemî pasta bi sedan sutan dizanin. Risotto bê guman di vê navnîşê de jî ye. Imansalî goşt pir xweşik dike. Ji xwarinên nediyar ên ji bo me li Italytalya, mînakî, xwarina minestrone. Fikra me ya sûkê ji Italiantalî pir cûda ye, ev têgehên cûda ne.
- Hûn dizanin ka meriv çawa cook?
- Ez kêfxweş im ku pasta bi saucesên cihêreng çêkir. Zarokên min pir ji Risotto hez dikin. Ji wextê ku ez bi diruşmeyek nermik "margarita" dikim.
- Kî te hîn kir?
- Dînîkek me heye. (Smiles.) Mom bi ezmûnek mezin kategoriyek bilind e. Ez bi vî rengî pir caran amade dikim, piştî her tiştî, ez bêtir bawer dikim ka hevjîna min çawa dike.
- Ma we recermek pargîdanî heye?
- Ez ê recipe ya Risotto parve bikim, ew ji bo kesek Rusî ne xwarinek bi tevahî zelal e. Ya herî girîng ev e ku meriv rastgirê rast bigire - Arborio Rice ji bo Risotto.
Rizotto ji Ruslan Nigmatulina
Rizotto ji Ruslan Nigmatulina
Ingredients: ½ Glass of Arbrio Rice, 1 bulbs, 2 tbsp. l. Oil Oil, 8 tbsp. l. Petrolê, 5 kasa broth (mirîşkê, goşt an nebatî), ½ kasa parmesan, xwê, îsotê.
Rêbaza çêkirina xwarinê: Paniya tirşikê, nîvê rûnê li ser wê bixin, zeytûnê bixin. Paqij û nermikên paqij bikin, li ser panê rûnin, heta nermî bimînin. Rice, tevlihev bikin. Broth avêtin da ku ew bi tevahî orîjînal veşartin. Agirê kûçikê, li ser germê hêdî hildin heya ku orîjînal nekeve. Rûniştên broth zêde bikin û 15-20 hûrdeman din amade bikin. Di Risotto ya qedandî de bi kubên piçûk ên kumikên piçûk û parmesan re tê de tê pêşwazîkirin. Mass bi rengek çalakî bi yekîtiyê û pelê li ser maseyê têne tevlihev kirin. Hûn dikarin xwarina kesk a kesk xemilînin.