Navê tîmê KVN "Dumplingsên Ural" ne tenê navgînek funny e, lê mînakek ji teoriyek populer e ku Dumplingsên Rûsyayê yên kevneşopî di uralan de hatine bexşandin. Qet nebe, dîrokî-Skandînavist William Pokhlebkin, bi rûmet ji hêla xebatên xwe yên li qada antropolojiya Kulîlyayê, ku paşê çû bingeha pirtûkê "Kevirên neteweyî yên gelên me".
Li gorî lêkolîna wî, di dawiya sedsala XIV de, ku rasterast bi navên niştecîhên herêmî bandor kir, di dawiya sedsala XIV de dest pê kir. Mîna, ne ecêb e ku dema damezrandina Yekaterinburg Pelmeniev û Dumplings li Perma Permîno bi qasî Ivanov û Sidorov civiya. Rast e, niştecîhên cîran Udmurtia bi teoriyek dirûşm a dîrokî ya navdar razî nabin. Ew piştrast in ku dumplings vesazkirina wan ya pêşîn in, û wekî delîl e ku ew ji etîmolojiyê re îtiraz dike: Navê xwarinên xweş-hezkirî ji zimanê Udmurt tê, û tê wateya "nanê guh".
Her çend dîrokzan hîna jî nedîti tiştê ku mirov difikirîn ku dumplings dumplings, pir bawer dikin ku hewce ye ku meriv çawa temaşe bike Chinaîn
Wêne: Pexels.com.
Gram çînî
Her çend dîrokzan hîn nedît ku mirov çi difikirî ku meriv difikire ku davêjin, piraniyê bawer dike ku hewce ye ku çînî temaşe bike. Diaoces di rojên hezkiriya Han de, ku di sedsala duyemîn de b.-ê biryar hate dîtin. Bi celebê ji Jianaooooo re ji dumplings re, û îro jî ew bi piranî bi tevliheviyek ji mîkroja pork û kabloya xweşik têne dest pê kirin. Navê delaliyê bi rûsî wekî "horn" tê wergerandin, lê ne her gav bû. Di rojên kevin de ew "guhên delal", ji ber ku, li gorî efsûnê, rijandin ji bo xwarinên Dr. Zhang Zhongjin, ku dît ku sedemek rastîn cilên neftê ne, lê xwarinek belengaz bû .
Bi awayê, îro tê bawer kirin ku karanîna jianesên New Year Chineseînî dewlemendiyê dike, carinan jî li ser bextewariyê veberhênan. Taybetmendiyên mejî yên mîna Vontonam têne diyar kirin - cûrbecûr cûrbecûr dumplings, ku di dema dema Han de di dema han de xuya bû. Di şûna goşt de, Winton bi gelemperî dest bi mêşên shiitake û stûnên ciwan ên bamboo dikin, ew li ser sifrê bi noodles re têne xizmet kirin.
Mandên Koreyî dikarin wekî çûkek bi pork û seafood, sebzeyan an tofu bikar bînin. Dish di sedsala XIV de ji Chinaînê re ji Chinaînê hat derxistin
Wêne: Pexels.com.
Li pozê bisekinin
Ew meraq e ku buryat û mayînên mongolî (ew jî baca wan jî in) - di heman demê de ji nû ve çêkirina kevneşopiyên gastronomîk ên Chineseînî jî. Zêdetir, Dishes Baojez di sedsala II û III ya sedsala ji hêla leşker û dewletman zoughe lian ve hatî çêkirin. Rast e, ew ê vedîtinek xwe bide Manto, lê îro bunên sebebên asayî têne gotin ku bi vî rengî têne gotin. Bi awayê, Chinese Chinese Baozima ne ango anoozima ne ango û bi çend pattal re tê çêkirin, ku di dagirtinê de tê xuyang kirin. Ew dikare hem goşt û hem jî sebze be, û hetta şîrîn, ji bo nimûne, bi sesame an sesamên fasûlî. Hêjayî gotinê ye ku di vê pirsê de, Buryats bi mongolên Chineseînî qet fêm nakin. Ew pozên xwe tenê bi goştê qefilandî dikin. Mezinahiya buryat dumplings nêzîkî Chinkly Georgian: Ew nêzîkî pênc û heşt santîmetre ne, û destên xwe hene. Bi awayê, li ser milê postê, her dem sê-sê hewildan hene ku bê şaşî hene: Wekî ku gelek li ser cilên monên Bûdîst hene.
Dozên giyanî
Di Ewrûpa de dumbs jî tê dîtin, lê heke li Hollanda Supermarketan, hûn dikarin tenê Frozen Indonesian Bapao - şîrovekirina din a Baozimi ya Chineseînî bibînin, piştre Desta Almanî ya Neteweyî ji Mopan. Li gorî efsaneyê, ew ji hêla monîreyên perestgeha Maulbronn ve hate vexwendin, ku dixwest ku di dema postê de goşt ji Xwedê bikişîne. Balkêş e ku îro "çivîkên tije" - ev bi gelemperî tête wergerandin: Spinya, salixa potato, û di nav de, hevkariyê, di pêncşemên mezin de li ser sifrê amade ne û Roja baş.
Mantans - Remek din a Kulîn a çînî Baojez. Mîqdara mezin a Mantiyan ji hêla rastiyê ve tê şirove kirin ku xwarina qurbana mirovî ji bo ruhên miriyan bû: ew ne ji bo tiştek ku navê wê yê kevnare tê wateya "serokê Manîzan"
Wêne: Pexels.com.
Evîn û xizanî
Cûdahiya bingehîn di navbera Ravioli û Tortellini ya Italiantalî de ji dumplingsên me ev e ku dema ku ew smelting ew ne xav e, lê pêşî li pijandî û pelçiqandî ji bo rewşa goştê minced. Lê li derveyî tortelni li ser hevalê xwe yê Rusî pirtir e: heman form, tenê mezinahiya miniature. Feewend efsaneyên li ser bûyera pîvaz, ji ya din romantîk têne çêkirin. Li gorî yekem, ew di hezkirinê de bi çêkirina cook re rabûn, biryar da ku pasta bi forma dagirtî ya navgîniya xwe hez bikin. Li aliyê din, Afirînerê Tortellini ji bo venûsa herî xwedêgiravî û naveliya wê spî dikir. Di rastiyê de, her tişt prosaîk bû. Tenê li xaniyên siwarên dewlemend ên cook di nav goştê mûçikan de dixebitin û ji maseya Barskaya diqulipînin û ji wan re çavê xwe didomin, ku wê demê di xwarinê de hate bikar anîn. Di vê navberê de, di sedsala XII de, Tortellini bû yek ji xwarinên Christmas Christmas, û ItaliaS ji vê rojê kevneşopiya kevin neguherînin.