Gotina Gelê Rûsî dixwîne: "Bê pancakes ne Masillina, bêyî ku çuçek ne navek e." Bi rastî, tevî ku fisterboats, bemiyê Saberkina Skival, Skating li ser Renice Sanya û berê bi taybetmendiyên mecbûrî yên hefteya Maslenîk, îro bi ewlehî di firînê de, em hîn jî pancakes li karnavalê dixwin.
Balkêş e ku her çend di navbêna karbohîdarên delal ên ku li ser pêlên zivistanê yên delal de ne adeta zivistanê ye, bi eslê xwe pancakes di menuya neftê de nayê wateya. Bi awayê, ev rastî di navbêna betlaneyê de tê xuyang kirin. Hûn ne hewce ne ku bibin zimanzan fêm bikin: Maslenitsa û rûn - gotin yek in. Lê navê duyemîn betlaneyê Cheese ye, an jî hefteya çêlikê - pir bi rehetî kevneşopiyên gastronomîk ên bav û kalên me yên kevnar nîşan dide. Naha çend kes li ser wê tê bîra xwe, lê berî pejirandina Xiristiyaniyê li Rûsyayê di heyama karmendên karnaval de adetî bû ku di bihara spî de bi taybetî xizmet bike: şekir, rûnê rûnê, rûn û rûnê nû. Pancakes ji ber şêwaz û rengên wan bi çandek tund re têkildar bûn û ji ber vê yekê xwarinek bîranînê hatin hesibandin. Naqok? Qet! Beriya her tiştî, li gorî baweriyên Slavên kevnar, her roj di taviya rojê de tavê ne tenê li ser behrê rûniştî bû, lê çû dinyayê. Bi awayê, li gorî yek ji guhertoyên dîrokzan, pancakes li ser maslenitsa tenê dest bi amadekirina bîranîna bav û kalan kirin.
Naha çend kes li ser vê yekê têne bîra xwe, lê berî pejirandina Xiristiyaniyê li Rûsyayê di dema festîvalên neftê de, ew xizmeta li ser maseya bi taybetî li ser maseya spî bû: şekir, rûnê rûnê, rûn û xwarina rûnê
Wêne: Pexels.com.
Tu çi digirî?
Hin etîmolojiya bêtir meriyatî: bêjeyên "damîn" û "mill" bi rastî bi eslê xwe hevpar hene. Rastî ev e ku di zimanê Slavonîk a kevn de, ev nan di bin navê "Mlin" de xuya bû û ji lêkera "Melti" hat, û heke di nameya rûsî de "M" bi dawî bû , hingê li Pancayên Ukrainekraynî hîn jî ji Mlyllins re vegotin. Lê peyva fransî "cre ^ Spe" û "Crespella" ya Italiantalî - mîrasa Latînî ya kevn. Erê, Romanên kevnar jî bawer kirin, her çend wan di xwarinê de bikar anîn, di dawiyê de li ser tubê geriyan, bê meraq kirin ku navê Latînî ya kevnare ji termek Grek a kevnare "pêçayî" tê.
Germ kirin, fedî
Bi awayê, li Fransa, pancakes sembolek hevaltî û hevkariyê têne hesibandin. Di 472-an de, komek ji hecîmanên Frensî gihîşt Romayê, ku ew yekem ji hêla Pope Roman Gelace ve hate pejirandin. Pontiff li hecîmanên wiha sempatiyek wusa digirîn ku li ser însiyatîfa xwe pancakes derman kir. Ji hingê ve, di 2-ê Sibatê de li Fransa û Belçîka, roja pancakes, an le jour des cre ^ PES pîroz dikin. Û di dema betlaneyê de, pancakes ne tenê xwarin in. Bi alîkariya wan jî texmîn bikin! Rast e, rîtual pêdivî ye ku xalîçeyek hişk hebe: Di milê çepê de pêdivî ye ku coin bikelîne, û mafê bi blokê zirarê bide Pancake, avêtin nav hewayê û li ser firînê bisekinin. Erê, ne hêsan e, lê tê bawer kirin ku mirovek ku kariye tricky tricky, salek, ew bê guman mezin dibe.
Li Bulgaristanê, cûrbecûr herêmî ya pancakes - palacins - ew ji bo taştê tê qebûl kirin. Palacintsên Bulgarî Bi piranî di nav tubê de diherikî û dest bi şîvê, jam û çîkolata û tijî yên din ên şîrîn. Û li ser top û bi şekirê pîvaz spî bikin
Wêne: Pexels.com.
Pêkhateya veşartî
Belgeyên li ser rojên kevin çawa pancakes li Rûsyayê amade kirin, ji ber sedemên eşkere tune. Dîsa jî, nivîsa fermî tenê di sedsala 9-an de xuya bû, û dîpelê berdêr paşê tenê du sedsalan hate belav kirin. Lê pancakesên Recination yên Ewropî ji bo piştrast têne zanîn. Ew di destnivîsa fransî Le ME'nagier de Parîs de hate vedîtin, di sedsala XIV-ê de hat berhev kirin. So wusa ku ji nişka ve: Di navnîşa pêkhateyên mecbûrî de li ser hêkan, felq û av, wateya şerabê spî tê wateya ku di wan rojan de xwê biha bû. Hemî pêkhatên jorîn nivîskarê ku ji bo tevliheviyê têxin, diran bi pêlavek nermik li ser kevirek an rûnê hesin û li ser rûnê zeytûnê an zeytûnê rûnin.
Pancakes Shape Amerîkî bi Pancakes Russian re mîna hev in: Ew di diameter de ziravtir û kêmtir in. Dûr ji bo wan li ser bingeha şîrê bi zêdekirina rûnê kremî ya melandî ve tê çêkirin. Tasta pancakes mîna rootek biscuit xuya dike
Wêne: Pexels.com.
Bi astengiyan re dimeşe
Brîtanî û Irishrlandî ji pancakes re jî tirsnak in. Roja destpêka hefteya destpêkê ya destpêkê, roja Sêşemê ya Fat li vir tê pîroz kirin, di dema ku donuts, pisîkên krem, û, bê guman, divê ji bo herdu çuçikan were tunekirin. Lêbelê, ev ne tenê armanca armanca wan e. Ji sedsala 15-an di vê rojê de li Englandngilîztan, bi pancakes ceribandin hene. Ew bi taybetî jin tevdigerin. Theêwaza bûyerê wiha ye: Bi kincên qirêj û îsotê cil û berg divê di destên xwe de hebek sivik be, bi berdewamî pancakes avêtin û li ser firînê dixeriqînin. Serketî ne zûtirîn naskirî ye, lê beşdarê herî hesas. Ku ew ê herî zêde pancake flip bike. Tê bawer kirin ku kevneşopiyek kêfê piştî bûyerek piçûktir a ku di 1445-an de li bajarê Baca Buckinghamshire qewimî xuya bû. Wekî, li wir yek mêvandar di roja Sêşemê de xwarin amade kir û ji hêla pêvajoya ku bi tevahî ji bo karûbarê dêrê bi tevahî ji bîr kiribû. Gava ku zilî rang, ew li ser girseyê geriya, di destên xwe de panek germ digire û li ser wê dixe.
Salê çawa tê pîroz kirin Stêrka Maslenitsa, li vir bixwîne.