ಲಾರಿಸಾ ಗುಜಿವಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವರ್ತಕ ಊಟದ ಸಿದ್ಧತೆ

ಗೃಹಿಣಿ ಕಂದು

ಮಕೊನಾಮಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 1 l ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, 1 ಬಲ್ಬ್, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಟೊಮೆಟೊ, 1 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾಕರಾನ್, 1 tbsp. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಸಿದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್.

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್. .

ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಕ

ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಕಿಟ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ: ಗೋಮಾಂಸ 600 ಗ್ರಾಂ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾ, 5 ಬಲ್ಬ್ಗಳು, 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಸೂಪರ್ಸ್ಟಾರ್ಗಳು, 1 ಬ್ಯಾಟನ್, 1 ಗುಂಪನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಮೂಕಕ್ಕಾಗಿ: 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ : ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಲೋ ಒಂದು ಘನ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಲು ನೆನೆಸು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ವಿಕಾರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಆಕಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.

ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕುಂಚದಿಂದ ಕಿಕ್ಕಿರಿದ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಒಂದು ಕಿಟ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಚ್. .

ಚೆಫ್ ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೂಪ್ "ಪಿಕ್ನಿಸ್ಟ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಮಾಂಸ, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಬಾರ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 5 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ 100 ಮಿಲಿ, 1 ಬಲ್ಬ್, 1 ಬೇ ಎಲೆ, 1 ಬಂಚ್, 1 ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಸಾರು ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. Perlovka ನೆನೆಸು, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರತಿಬಂಧಕವನ್ನು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ "pickniest". .

ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಮಿಂಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಲಾಷ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಒಂದು ಗೂಲಾಶ್ಗಾಗಿ: 500 ಗ್ರಾಂ ಬೀಫ್ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಡೈಲ್ ಆಫ್ ಡೈಲ್, 2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು, 5 ಪೆಪ್ಪರ್ ಮೆಣಸುಗಳು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು. ಮಿಂಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ: 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಲವಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಘನದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ sifted ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, 2-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ವಂದನೆಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು. ನೀರು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು, ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಪೊರೆ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗೋಮಾಲ್ನಿಂದ ಮಿಂಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಲಾಷ್. .

"ಊಟದ ಸಮಯ", ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಚಾನಲ್, 12.15