ಮರಿಯಾ ಮಿಯಾದಿಂದ ಹನಿ ಡಕ್

ನಾನು ಅಡುಗೆಯ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿದ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ. ಅನೇಕ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮಕ್ಕಳಂತೆ, ನಾನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ಅವಳು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಪ್ರತಿದಿನ ತಯಾರಿ ನಡೆಯುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ನಾನು ತಿಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅನೇಕರು ನನ್ನನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ... ವಾತಾವರಣ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಿವ್ವಳ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ತೆರಳಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಏರಿತು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೆನಪಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಬಯಕೆಗೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ಪೋಷಕರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಆತ್ಮದಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರವು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ ನನ್ನಿಂದ!

ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯ ಯಾವುದು, ನೆನಪಿಡುವ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಗೋಲ್ಡನ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಬಹುಶಃ ಇದು ಅಜ್ಜಿಯ ನಾಯಕತ್ವದಲ್ಲಿ ರೆಮಿಡೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದ ರೆಂಬೆಯಾಗಿತ್ತು. ನಾನು ಜಾಗೃತ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಇತ್ತು, ನನಗೆ ಡಿನ್ನರ್ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೂಡಾ ಹೇಗೆ ಒಂದು ಜಾಗೃತ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿತ್ತು.

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ. ಆಹಾರಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಹನಿ ಡಕ್

ಇದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

- ಡಕ್ ಯುವ - 1.5 ಕೆಜಿ;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1.2 ಹಲ್ಲುಗಳು;

- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;

- ಹನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;

- ಗ್ರೀನ್ ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ;

- ಚರ್ಮದ 1-2 ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಂಡಾರ್ನ್ಸ್.

1. ಡಕ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೀಳುತ್ತವೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ರಬ್.

2. ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತಳಿ. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಡಕ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಕೊಡಿ.

3. ಸೇಬುಗಳು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು (ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಕ್ ಅನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು. ಮತ್ತೆ ಡಕ್ ಸಿರಪ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತೋಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. 1 ಗಂಟೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ (ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ), ಸ್ಲೀವ್ ನೀರಿಗೆ ನೀರಿಗೆ ನೀರಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ ಮತ್ತು ನೀರು.