ನಟಾಲಿಯಾ ಗುಲ್ಕಿನ್ ಅವರ ಹಬ್ಬದ ರಾತ್ರಿ ಕಂಪೆನಿಯ "ಸ್ಟಾರ್ಸ್" ಶೋ ಬ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಚಿತ ವಿಷಯವು ವರ್ಷವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಾಯಕ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು, ಆದರೆ ಕಲಾವಿದನಿಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ "ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ."
"ನನ್ನ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ನಡೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ" ಎಂದು ನಟಾಲಿಯಾ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. "ಆದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷ ನಾನು ಕುಟುಂಬ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಪೂರೈಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ," ನಾನು ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚಕ್ಕೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು, ತಾಯಿ, ನಿಕಟ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾಗಿ ನಾವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಆಚರಿಸುತ್ತೇವೆ! ಪರಸ್ಪರ ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ನಾವು ಬಂಗಾಳ ದೀಪಗಳನ್ನು ಬೆಳಕಿಗೆ, ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಮದ್ದುಗಳು ಅವಕಾಶ ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆ! "
ನಟಾಲಿಯಾ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಯಾನಾ ಮಗಳ ಜೊತೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮೆನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು "ಒಲಿವಿಯರ್" ಮತ್ತು "ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅಂಡರ್ ಎ ಫರ್ ಕೋಟ್", ಡಿಲ್ ಮತ್ತು ಹಮೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ತಲೆಯ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಾಯಕನ ಸ್ಪೇನ್ನಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ನೇಹಿತರ ಬಳಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ನಟಾಲಿಯಾ ಮಾಂಸದ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಇಲ್ಲದೆ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಎರಡನೇ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಗುಲ್ಕಿನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಸಿರು ಸೇಬು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಗಾಯಕನ ರಾಯಭಾರಿಗಾಗಿ ನಿಟ್ಟುಸಿರು ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅವಳು ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾಳೆ.
ಹೊರಹೋಗುವ 2019 ವರ್ಷವು ನಟಾಲಿಯಾ ಗುಲ್ಕಿನಾ ಘಟನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಸಂತ ಗಾಯಕ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಏಕವ್ಯಕ್ತಿ ಸಂಗೀತ ಕಚೇರಿಯನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಆತ್ಮಚರಿತ್ರೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು "ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಿರಾಜ್ ...", ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಚೀಲಗಳು.
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ನಟಾಲಿಯಾ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ತನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗಳು ಸಹಾಯ
ನಟಾಲಿಯಾ ಗುಲ್ಕಿನಾದಿಂದ ಕಂದು
"ರಷ್ಯನ್ ಸಲಾಡ್":
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್) - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಎಗ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.
- ಹೋಮ್ ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುಡಿದು: ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಂಪು, ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ "ಥ್ರೋ", ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
"ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.
- ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಬ್ಯಾರೆಲ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಗ್ರೀನ್ ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹೋಮ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಮವಸ್ತ್ರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಸ್ಕ್ರೂವೆಡ್. ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಿರುಚುತ್ತಿದ್ದರು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೌಕ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ - ಹೆರಿಂಗ್, ಅವಳ ಮೇಲೆ - ಒಂದು ಸೇಬು, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಎಲ್ಲಾ ಹೇರಳವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿದ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ - ಮೇಯನೇಸ್. ಮುಂದೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪದರ, ಮೇಯನೇಸ್ ಆಂಥ್. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಟಾಪ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಭಿಷೇಕಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರ. ಫೈಲಿಂಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚಲಾಯಿಸಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಗುಲ್ಕಿನ್ನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ
ಫೋಟೋ: ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರ್ಕೈವ್
ಮುಖಪುಟ ಮೇಯನೇಸ್:
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 200-300 ಮಿಲಿ.
- ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪಿಂಚ್.
- ಉಪ್ಪು - 1/4 ಎಚ್. ಎಲ್.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಹಳಷ್ಟು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಸೋಲಿಸಿದರು, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಪಾಯಿಂಟ್ ಇದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾವು ರುಚಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಾಲೆಸಾಲ್ ಮೀನು:
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫ್ಲೈಲ್ ಟ್ರೌಟ್ (ಸಾಲ್ಮನ್) - 1 ಕೆಜಿ.
- ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡದು - 2 tbsp.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಬಂಡಲ್.
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುಷ್ಕ, ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ - ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್. ಮೀನುಗಳನ್ನು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಮೀನು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಹಿತ್ತಾಳೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸ್ವತಂತ್ರ ಹಸಿವುಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಟಾಲಿಯಾ ಗುಲ್ಕಿನಾದಿಂದ ತುದಿ: ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಮೀನುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗುವ ಮೃತ ದೇಹಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಮೀನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಶುದ್ಧ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಲೋಳೆಯಿಲ್ಲ - ಇದು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ನ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಡೆಂಟ್ಗಳು ಇರಬಾರದು, ಮತ್ತು ಅದು ವಾಸನೆ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಲ್ಲ.