ಬಾದಾಮಿ ಚಕ್ಕೆಗಳುಳ್ಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟಿನ 170 ಗ್ರಾಂ, 160 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ, 2 ಏಕದಳದ ಪದರಗಳು ಬಾದಾಮಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಚಮಚ, ½ h. ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಚಮಚ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿರುವ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ. ಕೆನೆಗಾಗಿ : 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 200 ಮಿಲಿ ಆಫ್ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಒಳಚರಂಡಿಗಾಗಿ : 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಪ್ಪು-ಕೋರ್ ಮದ್ಯ ಸ್ಪೂನ್. ಗ್ಲೇಸುಗಳವರೆಗೆ : ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ, 75 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್, 75 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ : 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಸಂಯೋಗದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣೆ-ಕರೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೊಂಪಾದ, ವಾಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ. ಬಂಡಲ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಒಂದು ವ್ರೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಕೊಕೊದ ಸಕ್ಕರೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೂರ್ವ-ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, 100 ಮಿಲೀ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದವು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒರಟಾದ ಮಡಿಕೆಗಳಿಲ್ಲ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ: 200 ಮಿಲಿ ಆಫ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯ ಸ್ಪೂನ್ ಸೊಂಪಾದ, ವಾಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು, ನಂತರ 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ. ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ಅಡುಗೆ: ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಡೆಯುವಿಕೆಯ ಉಳಿದ 150 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪುಟ್, 75 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 75 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ರೆಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ರ್ಯಾಂಕ್ ಅಲ್ಪಸಂಖ್ಯಾತರನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೇಕ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಹೊಡೆದು ಅಗ್ರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕೋವ್ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳು ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಜೂಲಿಯಾ ವಿಸಾಟ್ಸ್ಕಾಯಾ