ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೀನ್ಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ "ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣು", 1 ಟೊಮೆಟೊ, 1 ಬಲ್ಬ್, ಘನ ಚೀಸ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 tbsp. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ಸ್ಟಾರ್ಗಳ ಚಮಚ, 1 ಬೇ ಎಲೆ, ಹಲವಾರು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿಗಳು, ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದ ಪಿಂಚ್, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಬೀನ್ಸ್ ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸು. ಬುಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್. ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು (ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂಭಾಗದ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಮರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಜೂಲಿಯಾ ವಿಸಾಟ್ಸ್ಕಾಯಾ