ಮೊದಲ ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂತೋಷ. ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅವರ ರುಚಿ ಮೇ ಸೂರ್ಯನಂತೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಝನ್ನಾ ಎಪ್ಲ್ನಿಂದ ಎರಡು ಕಾಲೋಚಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅವರ ಸರಂಜಾಮು ಝಾನ್ನಾ, ಅವಳ ಪ್ರಕಾರ, ತಳಿಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ನಿರ್ಬಂಧವಿದೆ. "ಯಾರೂ ಜೆನೆಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ, ಪೋಪ್ ಮತ್ತು ಮಾಮ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆದರೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಸಹ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಅಲ್ಲ. ಮನಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ, ನಾನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಸನ್ಸ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿವೆ. ಈ ವರ್ಷದ efim ನ ಕಿರಿಯ ಮಗನು ಕುಲುಮೆಯ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟನು, ಇದು ಅಫ್ರೈಡ್, ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಶಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ... "- ನಟಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಯಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ
ಫೋಟೋ: pixabay.com/ru.
ಯಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಸಣ್ಣ ಕೊಚನ್ ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು, ಎರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ: ಒಂಬತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಕೇವಲ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಫುಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತೆಳುವಾದ ದಳಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ.
ಫೋಟೋ: pixabay.com/ru.
ಸುಡಾಕ್ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಪಿಕಪ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್, ನಾಲ್ಕು ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು, ಒಣ ತುಳಸಿ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತನ್ನ ಚೂರುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ತುಳಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗಾಗಿ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೀನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ - ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ.
ಅಂದಹಾಗೆ:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಗುಂಪಿನ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ ಯಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಳೆದ ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ 30 ಪ್ರತಿಶತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು. ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಸ್ಹೆಡ್ನಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು.