ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ದಿಲ್ಬಾರ್ ಫೈರೆಸ್ಸಿಯೆವ್

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮಯ. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಐದು ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅರಣ್ಯದಲ್ಲಿ ಅರಣ್ಯ ಮತ್ತು ತೇವ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು. ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ "ಶುಭೋದಯ" ದಿಲ್ಬಾರ್ ಫಯೆನೆಝೆಯೆವಾ ಮುಕ್ತ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾನೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ತತ್ವವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ತೇವವಾಗಿರಬಾರದು, ಕೊಳಕು. ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಕಾಡಿನಂತೆ ವಾಸನೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ತೂಕವು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೋಡಲು ತೋರುತ್ತದೆ, ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳುಗಳಿಗೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ 600 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ 2 ತುಣುಕುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಟಸೆಲ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಲವಾದ ಹೊದಿಕೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೇಡ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಮಧ್ಯಮ ತೋಳುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇವಲ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಒಂಟಿಯಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ನೀರನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸುಟ್ಟು. ಮುಂದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್

ಫೋಟೋ: pixabay.com/ru.

ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್ 900 ಗ್ರಾಂ, ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ 200 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಕೆಟಿಐ ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಮಣ್ಣಿನ ಟೇಬಲ್ವೇರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಲಾಭ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಿಪರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹ್ಯಾಟ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತರುವಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ - ಚೀಸ್. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅಣಬೆಗಳ ನಡುವೆ ಇರಲಿ. ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿ.

ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್

ಫೋಟೋ: pixabay.com/ru.

ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಶಿಯಾಟೆಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅಣಬೆಗಳು ಶಿಯಾಟೆಕ್ 500 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಹಲ್ಲುಗಳು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 100 ಮಿಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 2 tbsp. l., ಕಂದು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp. l., ಮೇಜನಾ 1 ಕಲೆ. ಎಲ್., ಮೀನು ಸಾಸ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಕಪ್ಪು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಪಿಂಚ್.

ಅಣಬೆಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ವೋಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯಾವುದೇ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಾಯೊರಾನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಫ್ರೈ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು ಇರಬೇಕು.