ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳು - 6 PC ಗಳು;
- 1 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕೊಂಬೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಡಕ್ (ಅಥವಾ ಇತರ) ಮಾಂಸ;
- 75 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು;
- ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತೈಲ (ನೀವು ಡಕ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಮೇಲಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸುಮಾರು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳು. ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ, ಬಾಹ್ಯ ಕಡು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು, ವಿಭಿನ್ನವಾದವು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಯಿಂಟ್ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳ ಎಲೆಗಳಿಂದ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ. ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತು ಕಪ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಇಡಬಹುದು. Teaspowd ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗಳು ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳ ಕೋರ್ನಲ್ಲಿ ಗಿಳಿ ಭಾಗವಿದೆ - ಇದು ಹೂವಿನ ಆಂತರಿಕ ಫೈಬರ್ಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು "ಹೇ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳು ನಿಂಬೆ ತೊಡೆ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಕೈಗವಸುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಕೈಗಳು ಸಹ ಧೈರ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ತಯಾರಿ: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಡಕ್ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ರೆಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬಿಲ್ಲು. ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಮುಗಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತೊಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ). ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಬಿಂಗ್ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಫೇಸ್ಬುಕ್ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.