ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಿಂದ ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಇಡೀ ಮೃತ ದೇಹದಿಂದ ಕಬಾಬ್ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೀನು ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ marinate ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತುಣುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದುಹೊಯ್ದರೆ, ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೀನುಗಳು ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ 1 ಕೆಜಿಗೆ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 40 ಮಿಲಿ, 1-2 ನಿಂಬೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ, ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ← ನಿಂಬೆ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ರಸದಿಂದ ಹೊರಬಂದಿದೆ. ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಮಿಕ್ಸ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪೆಟ್ರುಶ್ಕಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಿಶ್ರಣ. ಮೀನಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಹಾಕಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸುದೀರ್ಘ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸ್ಕಂಬರ್ಸ್ ಮದುವೆಯಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

ಫೋಟೋ: pixabay.com/ru.

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಒಣ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರಿಯುವ ಕಬಾಬ್ಗಳು, ಫಿಶ್ ತುಣುಕುಗಳು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

1 ಕೆ.ಜಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಾಗಿ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 110 ಮಿಲಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 65 ಮಿಲಿ, ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ, ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಮೀನುಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಮೀನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ

ಫೋಟೋ: pixabay.com/ru.

Sunchers ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನ 1 ಕೆಜಿಗೆ: 250 ಮಿಲಿ ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಜ್ಯೂಸ್, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆನಲ್ಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನು ಉಜ್ಜುವ ಉಪ್ಪು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ನೀವು ಸರಕು ಹಾಕಬಹುದು. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸುಡಾಕ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸೇರಿಸಿ

ಫೋಟೋ: pixabay.com/ru.