អ្នកនឹងត្រូវការ:
- 500 ក្រាម;
- 500 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះដែលបានបន្សុតអាហារ;
- អំពូល 1;
- ស្រាក្រហម 100 មីលីលីត្រ;
- សន្លឹកឡាកាយ៉ាយ៉ាស្ងួតដែលត្រៀមរួចជាស្រេច - 12 កុំព្យូទ័រ;
- ឈីស 50 ក្រាម។
ទឹកជ្រលក់ beshamel:
- ប្រេងក្រែម 50 ក្រាម;
- ម្សៅ 40 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ 400 មីលីលីមួយ;
- pinch នៃ nutmeg;
- អំបិលម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សាច់ minced គឺសមរម្យសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក: សាច់គោសាច់គោជាមួយសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកមាន់ឬទួរគី។
នៅក្នុងខ្ទះសូមចាំពីអំពូលល្អ ៗ លើប្រេងអូលីវ។ បន្ថែម mince និងកូរអាំង 10 នាទីទៀត។ ដាក់ប៉េងប៉ោះ chopped បន្សុទ្ធ (ប៉េងប៉ោះលុបចោលឬប៉េងប៉ោះ - បិទភ្ជាប់), បៃតង, អំបិល, ម្រេច, ចាក់ស្រាក្រហម, ចាក់នៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទី។
ឥឡូវនេះអ្នកនឹងរៀបចំទឹកជ្រលក់ beshamel ។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានបាតក្រាស់មីនប៊ឺរបន្ថែមឥតឈប់ឈរជូតម្សៅហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់ពី 5 នាទី (កុំភ្លេចកូរជានិច្ចបើមិនដូច្នេះទេវានឹងបំប៉ន) បន្ថែមចំណិតនៃ nutmeg មួយហើយយកចេញពីភ្លើង។
នៅក្នុងសំណុំបែបបទ, ដាក់ចេញស្រទាប់ទីមួយនៃសន្លឹកឡាដា, នៅលើវា - ឆ្នេរខ្សាច់និងសាច់, ជាលទ្ធផល, លទ្ធផល 4 ស្រទាប់នឹងប្រែចេញ។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគួរតែមកពី Beshamel ប្រោះវាពីខាងលើជាមួយឈីសដឹងគុណ (និយម Parmesan) ។
ដុតនំ 30 នាទីមុនបានកំដៅដល់ 200 អង្សារ។ មើលឈីសប្រសិនបើវារលាកគ្របដោយឡាសាហ្គាណាឬក្រដាស។
រូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់មេចុងភៅរបស់យើងមើលទំព័រហ្វេសប៊ុក។