Ақ шараптағы ет
10 дана: 2 шам, 5 түйір сарымсақ, 400 г бұзау, 1 қорап, ақжелкен, 100 г ақ нан, 1 жұмыртқа, 100 г Риса, 2 ас қасық. Ұн, 100 мл ақ құрғақ шарап, 100 мл сорпа, 200 г шие қызанақтары, өсімдік майы, тұз, бұрыш.
Дайындық уақыты: 1 сағат.
Пияз және сарымсақ өсімдік майына қуырыңыз және қуырыңыз. Қуырылған көкөністерді етті тартқышта, ақжелкен және нанмен бірге айналдырыңыз. Алынған тартылған тартылған тартқан тартқан тартқан тартпа және қайнатылған күріш қосыңыз. Етболды қалыптастырады және оларды өсімдік майына қуырыңыз. Ет шарларына құрғақ ақ шарап пен сәл сорпаны құйыңыз. Хош иіске арналған екі сарымсақ қалампырын және шамдарды қосыңыз. Тұз, бұрыш Етболдан тұрады, оларды туралған ақжелкен себіңіз де, пісіру соңында шашыратыңыз, олар оларға шие қызанақтарын жібереді. Тағамға тиіп, үстелге қызмет етіңіз!
Ақ шараптағы еттер. .
Картоп күріш тұшпарасы
10 дана: 5 картоп, 100 г риза, 1 ас қасық. Өсімдік майы, 1 жұмыртқа, 1 ақжелкен, 1,5 литр тауық сорпасы, 1 балдыркөк сабағы, 1 сәбіз, 4 түйір сарымсақ, тұз, бұрыш.
Дайындық уақыты: 1 сағат.
Картоп тазалаңыз, қайнатыңыз және картопты пюреге толы. Оған бірнеше өсімдік майын байлап, сәл мөлшерде күрішті қосыңыз. Қоспа салқындаған кезде, жұмыртқаны оған сындырып, туралған ақжелкен себіңіз де, бәрін мұқият араластырыңыз. Алынған массадан соқыр шарларға дейін - болашақ тұшпара. Тауық сорпасында балдыркөк, сәбіз, сарымсақ және ақжелкенді жіберіңіз. Осыдан кейін оған картоп күріш шарларын лақтырып, дайын болғанша қайнатыңыз. Сондықтан дөңгелек тұшпара бақытты болады!
Картоп күріш тұшпарасы. .
Рикотта және жаңа піскен жидектермен пицца
1 пиццада. Қамыр үшін: 1 л су, 1 шай қасық. Құрғақ ашытқы, 500 г ұн, 1 ас қасық. Өсімдік майы, 100 мл қызғылт сары ликер. Толтыру үшін: 200 г рикота ірімшігі, ½ h. Жер үсті даршын, 1 ас қасық. Ванильді қант, 100 г шоколад, 150 г қара бүлдірген, 150 г таңқурай, 100 мл таңқурай, құлпынай сироп, 4 ерітінді бұтақтар.
Дайындық уақыты: 1,5 сағат.
Қамырды дайындаңыз. Ол үшін су, құрғақ ашытқы, ұн және өсімдік майын араластырыңыз. Қамырды кесексіз илеу және оған бірнеше минут демалу үшін. Қамыр көтерілген кезде, оны шеңбер түріне ораңыз. Қамырды қобалжып қойыңыз, пісіру парағына салыңыз, оны апельсин ликеріне себіңіз және пешке салыңыз, осы уақытта 15 минут қыздырыңыз. Осы уақытта толтырыңыз. Рикоттикті жер үсті, ванильді қантпен және үгітілген шоколадпен араластырыңыз. Бөлек ыдыста, жаңа жидектерде (мысалы, көкжидек пен таңқурай) жидектер пішінін жоғалтпау үшін құлпынай сиропымен ақырын араластырыңыз. Дайын айналмалы корхе ірімшік қоспасын мол майлап, жидектеріне салып, майдалап туралған жалбызды себіңіз. Тәтті итальяндық пицца - әлемде тікелей пісірудің қазынасы!
Рикотта және жаңа піскен жидектермен пицца. .
«Барысна және аспаздық», «ТВ орталығы», жексенбі, 10:55