Бульвар
5 порция үшін: 400 г қозы, 1 шам, 2 сәбіз, 20 г тамырлы ақжелкен, ½ Kochana қырыққабаты, 3 түйір сарымсақ, 1 түйір, 1 түйін, өсімдік майы, тұз, тұз, бұрыш.
Дайындық уақыты: 2 сағат 10 минут.
Баранин қайнатыңыз және сорпадан алыңыз. Пияз бен сәбіз ұсақтап, өсімдік майына қуырылған табада қуырылады. Қайнатылған ет кесілген және садақ пен сәбізге жіберіңіз. Қайнаған казармаларда сорпа ақжелкеннің туралған тамырын, туралған қырыққабат пен үлкен туралған сарымсақты лақтырады. Сорпаны шамамен он минут пісіру үшін, содан кейін инсульт табына жылжу. Тері сорпасы Баяу отқа тағы жиырма үшін. Пісіру аяқталған кезде, ақжелкен.
Өркендегі алмалармен салат. .
Apple салаты
4 порция үшін: 3 Урикалар, 3 картоп, ½ шамдар, 1 сәбіз, 1 қызанақ, 1 қызан, ақжелкен, салат жапырақтары. Тұздық үшін: 1 ас қасық. Өсімдік майы, 1 ас қасық. Табиғи йогурт, ½ асbsp. Хрена, 1 ас қасық. Лимон шырыны, тұз, бұрыш.
Дайындық уақыты: 45 минут.
Алма кесіп, терең ыдысқа қойыңыз. Пеште картопты пісіріңіз, содан кейін кесіп, алма жіберіңіз. Пиязды ұсақтап, сәбіз тартып, көкөністерді ыдысқа салыңыз. Сондай-ақ, кесілген қызанақ, салат және ақжелкен жапырақтары лақтыру бар. Тұздық үшін өсімдік майы, табиғи йогурт, желкек, тұз, бұрыш және лимон шырынын араластырыңыз. Салатты толтырып, үстелге салыңыз.
Балық бар науқандар. .
Балық бәлі
2 порция үшін: 400 г қызыл балық филесі, 500 г сығындайтын қамыр, 1 шам, 1 ас қасық. Өсімдік майы, 70 г май, 1 жұмыртқа, 150 г күріш, 200 мл сүт.
Дайындық уақыты: 50 минут.
Табада кілегей мен өсімдік майын араластырыңыз. Қуыруға арналған табаны кесілген пиязға салыңыз және оған рұқсат етіңіз - бірнеше минут. Қамырды айналдырып, ортасында қызыл балықтың бір бөлігін, пияз және пиязды салыңыз - қайнатылған күріш. Қамырды құлап, пироттерді пісіру парағына қойыңыз. Жұмыртқаны сүтпен ұрып, бәліштің қоспасын майлаңыз. Торттарды пешке салыңыз, отыз минут, екі жүз жиырма градусқа дейін қыздырыңыз. Ұшқыштарды майлы қабығымен жабыңыз және оларды он минутты демалуға беріңіз.
«Барышна және аспаздық», ТВК, жексенбі, 10:55