Сізге қажет: 2 баклажан, 300 г пенне, 250 г моцарелла,
100 г шұжықтан бас тартты, 50 г майдалап туралған пармезан, кептірілген батордың төрттен бір бөлігі, 2 бас типтегі бастар, 1 сарымсақ тістері,
1 ас қасық. қасық қант, 2 ас қасық. көкөніс сорпасының қасықтары,
Өз шырынындағы 200 г консервіленген қызанақтар, базиликаның бірнеше бұтақтары, зәйтүн майының бірнеше бұтақтары, кесілген орегано, жаңа қара бұрыш, теңіз тұзы.
Дайындық процесі: алдын ала қыздыру үшін 180 градусқа дейін аударыңыз.
Баклажандар табақтармен, тұзбен кесіп, кетеді
10-15 минут ішінде. Содан кейін суық су астында шайыңыз, қағаз сүлгімен кептіріңіз және екі жағынан аз мөлшерде зәйтүн майына қуырыңыз. Жылыту
Табада 1 ас қасық. Зәйтүн майының қасық, ұсақ туралған пияз, сарымсақ, қант және сорпа қосыңыз, қақпағы бар, баяу отқа 15-20 минут жабыңыз. Содан кейін ұсақталған қызанақты, кішкене кесілген нары, тұз қосыңыз
және бұрыш.
БАТО БОЛАДЫ ЖӘНЕ БОЛАДЫ.
Шұжықпен майдан, моцарелла - текшелерді кесіңіз.
Тұздалған тұзды суға қайнатыңыз, біріктіру.
Макарон тұздығын жасаңыз, орегано мен пармезан қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Фольганың бөлінген дөңгелек пішінін жасаңыз. Баклажандармен пісірудің төменгі және жақтарын бөлісіңіз. Кесілген шұжықтың үстіне, қайтадан баклажанның қабатына, содан кейін моцарелланың қабаты және макарон қабатының ұшында орналасу керек.
Нан үгіндісімен жомарттықпен себіңіз, зәйтүн майымен себіңіз және 20 минут пісіріңіз. Дайын пирогты ыдысқа жіберіп, оны аударып, абайлап фольганы алыңыз.