კადში ყოფნა, მან გადაწყვიტა, ქალაქის კაფეში ღვინის ჭიქა სვამს. კაფეზე გარე ტერმინით, მეფემ უბრძანა თავად შერი. იმ მომენტში ძლიერი ქარი ქვიშის ვარდებით და მარადიული მიმტანი, რომელიც მეფეს ღვინის მსახურობდა, ჰამონის დაჭრილი ჭიქა, ისე, რომ ღვინო არ იყო მტვრისგან. მეფე ამ იდეას მოეწონა, მან შეჭამა Tapas (Tapa ესპანური "საფარი"), გარეცხილი ღვინო და სთხოვა მინის იგივე snack. მას შემდეგ, ეს საბაჟო დასტურდება ამბავი, მტკიცედ შევიდა პრაქტიკაში.
ეს რეცეპტები ადაპტირებულია მათთვის, რათა მათ ესპანეთის პარტიისთვის შესაფერისია:
Boquerones ალ Vinagre / Anchovies, Rosges, და სხვა თევზი მარინადში
თავდაპირველ რეცეპტში, ახალი თევზი მიიღება, აღინიშნება 24 საათი (მინიმალური), მათ შეუძლიათ შეცვალონ ქაშაყი ან სარდური.
თავშესაფარში თევზი:
- ღვინის ძმარი Polfax,
- ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი,
- 2 კბილი ნიორი (შეიძლება იყოს უფრო მეტი) წვრილად დაჭრილი,
- 2 tablespoons of დაჭრილი ოხრახუში,
- 2 სტადიის. ზეთისხილის ზეთი კოვზი
- ლიმონის წვენი (დასასრულით).
Huevos Revueltos Con Setas Y Ajetes/ კვერცხები Stuffed ერთად სოკოთი:
- 150 გრამი სოკო, ტიპის ხელთათმანები, მაგრამ შეგიძლიათ და შამპანელები,
- 6-8 მწვანე ნიორი shoots,
- 3 სტადიის. ზეთისხილის ზეთი კოვზი
- 150 გრ პატარა shrimp (არ არის აუცილებელი),
- 1 სტადიის. წყლის კოვზი,
- 5 კვერცხი,
- მარილი წიწაკა,
- toasts.
სოკო დაჭრილი, ნიორი chop. Fry ნიორი და სოკო ზეთისხილის ზეთი პან, შეგიძლიათ დაამატოთ shrimp. სცემეს კვერცხებს წყლით, მარილი და წიწაკა, ჩაასხით შამპენინებს, აღვივებს. ემსახურება შემწვარი toasts.
Tortilla / tortilla:
- 6 სტადიის. ზეთისხილის ზეთი კოვზი
- 1 კგ კარტოფილი
- 2 სტადიის. კოვზები დაჭრილი ხახვი,
- 6 კვერცხი,
- მარილის 1 ჩაის კოვზი.
პანში ნავთობის, ნელა fry კარტოფილი, დაჭრილი მიერ ნაჭერი, გარეშე ვაძლევთ შექმნას ქერქი. როდესაც ეს ნაწილობრივ მზად არის, დაამატეთ ხახვი. დაახლოებით 20-30 წთ. კვერცხები ცალკე სცემეს მარილით. საწყისი frying პან გადინების ჭარბი ზეთი, დაჭერით ფირფიტა. დაამატეთ whipped კვერცხი, mix და fry 5 წუთი. ჩირაღდანი გადაბრუნდება ფირფიტაზე, შემდეგ კი 3 წუთის განმავლობაში ფრაის ფრაის პანში. თქვენ შეგიძლიათ ემსახუროთ ცივი.
ზეთისხილი:
მიიღოს ბანკის მწვანე ზეთისხილი ერთად ძვლის.
მარინადე: ზეითუნის ზეთი, ძმარი ღვინო, უმნიშვნელო ლიმონი, ნიორი.
მარინე მინიმუმ დღეში.
Pepper Marinated / Pimientos Asados:
წითელი წიწაკა bake in ღუმელი, ამოიღონ კანი, დაჭრილი შევიდა ხანგრძლივი ზოლებით.
მარინედი: ძმარი, ზეითუნის ზეთი, მარილი, თეთრი ტკბილი მშვილდი, შაქრის კოვზი. დაიჭირე მინიმუმ ნახევარი დღე მარინადში.
Mussels in Sauce Vinaigrette / Mejillones a la vinagreta:
(თქვენ შეგიძლიათ გაყინული mussels)
- 1 სტადიის. კოვზი დაჭრილი ხახვი,
- 2 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი,
- 3 სტადიის. ზეთისხილის ზეთი კოვზი
- 6 სტადიის. თეთრი ღვინის კოვზი
- 6 სტადიის. წყლის კოვზები,
- 1 პატარა chili კალამი,
- 2 სტადიის. დაჭრილი ოხრახუში კოვზი.
ღრმა პანში, ფრაის ხახვი და ნიორი, სანამ მშვილდი ხდება რბილი. დაამატეთ mussels. გააკეთე ძლიერი ცეცხლი და დაასხით ღვინო, წყალი, ჩილი. ახლოს lid, shake in frying პან.
Mussels დაყოფილია halves, დაასხით სოუსით.
სხვა რეცეპტები ჩვენი შეფ შეხედეთ Facebook გვერდზე.