ერთი
უზბეკ ფილიაფი და ავქუხუკი
შემადგენლობა: 6 სექტორისთვის: 1.5 კგ ცხვრის, 100 გრ ცხვრის სალამ, 400 გ ბრინჯი, 6 ცალი. ხახვი, 1 კგ სტაფილო, 150 გრ ქიშმიშით, 150 გ კურაგი, 2 მეთაური ნიორი, 2 ცალი. მწვავე წიწაკა ჩილი, 1 ც. Zira, 1 tsp. Barbarisa, 1 tsp. Coriander მარცვლეული, 4 პომიდორი, 2 Kinse twigs, 2 კამათის twigs, მარილი, წიწაკა.
სამზარეულო დრო: 2 საათი
როგორ საზ: ხახვი fry on ბარები იყიდება. ყაზანის შემდეგ ცხვრის გაგზავნის, აურიეთ და ცეცხლის გაფართოება. სანიშნეს რამდენიმე დაჭერილი ნიორი კბილი, turmeric, სტაფილო, zira, მკვეთრი chili peppers და მშრალი barberries. დაასხით მდუღარე წყალი. თუ გსურთ, დამატებითი ხორცის ინგრედიენტი შეიძლება დაემატოს Pilaf - მაგალითად, KAZA არის ცხენის ძეხვი. ყაზანის ცენტრში, ნივრის მთელი ხელმძღვანელი, ქინძი და მარილის წვრილმანების წვრთნებით. შენახვა, მაშინ ჩაასხით რაისმა ყაზანში, დააყენა ქიშმიშით, გამხმარი და მფრინავი მეტი წყალი. Tomber სანამ ბრინჯი მზად არის, და შემდეგ ემსახურება sputter სალათი თხელი დაჭრილი ხახვი, პომიდორი და მკვეთრი წიწაკა, ერთად Cilantro და კამა.
2.
Shurpa
შემადგენლობა: 4-6 servings: 500 გრ ცხვრის ერთად ბირთვით და ძვლები, 100 გ Baransi Sala, 2 PPM Turmeric, მუჭა ბრინჯი, 2 პომიდორი, 4 კბილი ნიორი, 1 სტაფილო, 2 ცალი. Rack ლუკა, 10 ცალი. სურნელოვანი წიწაკა, 1 pinch განმეორებითი მარცვალი ქინძი, 2 twigs of კამა, 2 kinse twigs, მარილი, წიწაკა.
სამზარეულო დრო: 1 საათი
როგორ საზ: Boil ნაწილი Lamb trimming დიდი saucepan. დაამატეთ turmeric, ნიორი და სტაფილო. სხვა ნაწილი ხორცის trimming შემწვარი ცხვრის ერთად მშვილდი, შემდეგ გააგზავნეთ Saucepan. შემდეგ მომავალ წვნიანს დიდი დაჭრილი პომიდორი და სურნელოვანი წიწაკა. დატოვე shoustio to languish on ნელი ცეცხლი ქვეშ lid, და შემდეგ გაფუჭებული ქინძი მარცვლეული. Pick up რაისმა მოსახერხებელი, ისევე როგორც წვრილად დაჭრილი კამა, ქონება და ნიორი.
3.
მწვანე ლობიო ბაქოში
შემადგენლობა: 4 servings: 500 გ Podoli, 1 კვერცხი, 3 სტადიის. მცენარეული ზეთი, 1 Kinse Bundle, 2 ცალი. ხახვი, მარილი, წიწაკა.
სამზარეულო დრო: 30 წუთი
როგორ საზ: Fry ხახვი ხახვი. შემდეგ დაამატეთ მოხარშული მწვანე ლობიო მშვილდი. Kinza არის წვრილად მკვებავი და შერეული კვერცხი. ჩაასხით მწვანე ლობიო ნარევი ერთად ხახვი, აურიეთ ყველაფერი და გემრიელი snack მზად არის!
ოთხი
ხილის სალათი გრეიფრუტის სოუსით
შემადგენლობა: 4 Servings: 2 ვაშლი, 1 ლიმონი, 5 ქლიავი, 2 ატამი, 1 გრეიფრუტი, 2 სტადიის. შაქარი, 50 გრ კარაქი.
სამზარეულო დრო: 30 წუთი
როგორ საზ: წმინდა ვაშლი, დაჭრილი, წამოაყენონ დიდი თასი და sprinkle ლიმონის წვენი. შეურიეთ წვრილად დაჭრილი ქლიავი, მსხალი და ატამი. სოუსით, გრეიფრუტის სითბოს პულპზე შაქრისა და მდნარი კარაქის ნარევი. Essigrate სოუსით საშუალო სითბოს, და შემდეგ ferment ხილის სალათი!