თქვენ დაგჭირდებათ:
- Grease Duck - დაახლოებით 2 კილოგრამი;
- ცხიმი (იხვი) - 1 კილოგრამი (თუ ცხიმი პატარაა, შეგიძლიათ დაამატოთ მცენარეული ზეთი);
- წიწაკა არომატული - 1 ჩაის კოვზი;
- Muscat Walnut - Pinch;
- ნიორი - 2-3 კბილები;
- leek shalot (ან on-line - 1 ცალი) - 2 ცალი;
- მარილი (დიდი), შავი ადგილზე წიწაკა - გემოვნებით;
- ახალი thyme - 1 სხივი;
- Rosemary Fresh - 1 Bundle.
DUCK სექცია: არ ამოიღოთ კანი, უბრალოდ დაჭრილი ცხიმი, სოდა ერთად ნარევი წიწაკა, როზმარი და thyme, გადაიტანოთ საკვები ფილმი და განათავსეთ იგი მაცივარი ღამით.
Duck fat დნება ნელი ცეცხლი, სანიაღვრე შევიდა მინის jar. Mocked Duck ჩამოყალიბებულია კერამიკული ფორმით საცხობი (ერთად lid) ერთად ხახვი, ნიორი და წიწაკა Peas. შეავსეთ იხვი ცხიმი (თუ ცხიმი პატარაა, დაამატეთ მცენარეული ზეთი). დაფარავს საცხობი ფორმის სახურავს და დააყენა unheated ღუმელი, ჩართოთ ღუმელი 150 გრადუსი და დატოვონ 3-4 საათის განმავლობაში. როდესაც კონფიდენციალური მზად არის, ხორცი ადვილად გამოყოფილია ძვლებისგან.
თუ დაუყოვნებლივ არ ვრცელდება, მაგრამ გსურთ შეინახოთ მაცივარში, მაშინ დაუყოვნებლივ მომზადების შემდეგ, ჩვენ გავიდნენ მშვილდ, ნივრის, თიულის, თივის, როზმარის ფორმისგან. სხვათა შორის, თუ არ არსებობს twigs, გამოიყენოთ ადგილზე სანელებლები.
ისე, რომ იხვი კარგად არის დაცული, უნდა დატბორილი ცხიმით.
ჩაშუშული კომბოსტო ან კარტოფილი კარგად არის შესაფერისი, როგორც მხარეს კერძი.
სხვა რეცეპტები ჩვენი შეფ შეხედეთ Facebook გვერდზე.