რეცეპტები Rosa Xiabitite
Patties ერთად კომბოსტო "pigtail"
შემადგენლობა: 500 გრ საფუარი ცომი, 1 კვერცხი, 800 გრ კომბოსტო, 1 სტაფილო, 2 ბოლქვები, 2 კბილი ნიორი, 3 სტადიის. ტომატის პასტა, 2 სტადიის. სახვითი ზეთი, 1 Bundle of კამა, მარილი, წიწაკა ნარევი.
სამზარეულო პროცესი: ხახვი წვრილად დაჭრილი, grinding სტაფილო on უხეში grater. Fry ხახვი და სტაფილო Fusion ზეთი, დაამატოთ დაჭრილი კომბოსტო, დაასხით წყალი, საფარი ერთად lid და stew სანამ რბილი. სანიშნეს ტომატის პასტა და Stew გარეშე lid ადრე evaporation სითხე. დასასრულს მივესალმებით, წიწაკა, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და კამა.
საფუარი ცომი დაყოფილია ნაწილი, თითოეული გააფართოვოს გარეთ სახით ოთხკუთხედი, დაჭრილი გრძელი მხარეები. იყავი შუა შევსების, გადაიტანოთ თქვენი pigtail. ძვირფასო კვერცხი. Bake ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში ტემპერატურა 180 გრადუსი.
Patties ერთად კომბოსტო "pigtail". .
"ბედნიერების რეცეპტი"
შემადგენლობა: 1 კგ ძროხის Tenderloin, 1 ნივრის ხელმძღვანელი, 3 ბოლქვები, 2 სთ. ზეითუნის ზეთი, მარილი, წიწაკა. იყიდება Drakov: 300 გრ Champignons, 700 გ კარტოფილი, 60 გრ ფქვილი, 1 კვერცხი, მცენარეული ზეთი, მარილი, წიწაკა.
სამზარეულო პროცესი: ხორცის ხარვეზით მარილი, წიწაკა, ზეითუნის ზეთი და პოლონური ნიორით. On საცხობი ფურცელი წამოაყენონ კილიტა, დააყენა მისი დაჭრილი ხახვი, ზემოდან - ხორცი. მჭიდროდ გადაიტანოთ და ღუმელში ჩავუღრმავდი, 180 გრადუსამდე.
იყიდება garnish სოკო cut შევიდა კუბი და fry on მცენარეული ზეთი. მარილი, წიწაკა, გაგრილება. კარტოფილი გრატრეზე, დაამატეთ კვერცხი, ფქვილი, მარილი, წიწაკა. აურიეთ, დააკავშიროთ სოკოთი. Share Datracy on პან ერთად სუფრის კოვზი და fry on მცენარეული ზეთი.
"რეცეპტი ბედნიერება." .
რეცეპტები მზარეულიდან
Patty "ქათმის ბუდეები"
შემადგენლობა: 400 გრ Puff საფუარი ცომი, 1 კვერცხი, 170 გრ ქათმის ფილე, 150 გრ შამპენსი, 70 გრ გაყინული თეთრი სოკო, 2 ბოლქვები, 30 მლ კრემი (22%), 100 გრ ყველი, მცენარეული ზეთი, კამა, ოხრახუში, მარილი, წიწაკა.
სამზარეულო პროცესი: დავჭრათ ცომი შევიდა სკვერები. დაჭრილი თითოეული კვადრატული პატარა მოედანზე, 1 სმ-ის ზღვარზე. სკვერები ცარიელია დიაგონალური კუთხით და ირონია. პატარა სკვერების კიდეები whipped კვერცხი. განათავსეთ დიდი სკვერები პატარა, შეიქმნა მანძილი 15 წუთის განმავლობაში.
შევსების ხახვი, ქათმის ფილე და სოკო მოჭრილი შევიდა ჩალის, fry ცალკე on მცენარეული ზეთი, დაკავშირება, თბილი ერთად, დაამატეთ კრემი და evaporate. Მარილი წიწაკა. გაზიარება ჩაყრის საწყისი wargpieg საწყისი ცომი, lubricate ცომი ერთად whipped კვერცხი, sprinkle ერთად გახეხილი ყველით. Bake 10-15 წუთი ტემპერატურაზე 200 გრადუსი.
Patty "ქათმის ბუდეები". .
"ასი პროცენტით"
შემადგენლობა: 350 გ Duck ძუძუს, 5 მსხალი, 100 კრემი ზეთი, 50 გრ შაქარი, 70 მლ კონიაკი, პიტნის. სოუსით: 250 გ ჟოლოს, 50 გრ შაქარი.
სამზარეულო პროცესი: Duck მკერდის გაწმენდის საწყისი strey და ცხიმი. კანის მხრიდან კანის არაღრმა cruciform cuts. ფხვიერი იხვი მარილი და პილპილით, მშრალ პანზე ორი მხრიდან მკაცრი ქერქისგან, შემდეგ კი 200 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.
მხარეს კერძი, სუფთა მსხალი კანის, დაჭრილი შევიდა რგოლები და fry on ნაღების ზეთი. სანიშნეს შაქარი, კარამელიზა, დაასხით კონიაკი და Naphlamies.
ამისთვის სოუსით ჟოლო დაასხით წყალი, შაქრით დაასხით, მოათავსეთ ბლენდერი, სცემეს ბლენდერი და გაწმენდის მეშვეობით.
ემსახურება Duck მკერდის ერთად garnish of მსხალი და ჟოლოს სოუსით. დაამშვენებს პიტნის.
"ასი პროცენტით თანხმობა." .
"სასადილო დრო", პირველი არხი სამუშაო დღეებში, 12.15 საათზე