დიასახლისი რეცეპტები
სუპი რაგუ.
შემადგენლობა: 700 გრ ღორის ძვლის, 2 ბოლქვები, 4 კარტოფილი, 1 მარილიანი კიტრი, 100 გრ კარაქი, 1 სხივი ოხრახუში, 1 Bundle of Dill, 1.5 ლიტრი წყალი, მარილი, დაფნის ფოთოლი, არაჟანი.
სამზარეულო პროცესი: In saucepan, დნება კარაქი, დააყენა ღორის, fry ყავისფერი. ხახვი წვრილად დაჭრილი და ფრაის ცალკე, შემდეგ კი ღორის. ჩაასხით მდუღარე წყალი, დაამატეთ კარტოფილი დაჭრილი კუბურები, მარილი, მზარეული სანამ კარტოფილი მზად არის. განათავსეთ სანელებლები შერჩეული დაჭრილი კიტრი. ჩვენ თბილი, დაამატეთ არაჟანი და წვრილად დაჭრილი გამწვანება. ემსახურება croutons შავი პური.
წვნიანი- steag. .
ბოსტნეულის Stew ერთად ხორცი "Prostak"
შემადგენლობა: 7 ცალი. კარტოფილი, 1 ბანკის Stew ძროხის, 1 Kachan კომბოსტო, 2 სტაფილო, 1 ხახვი, 1 tsp. ნარევები ცხარე მწვანილი, 2 სტადიის. კეტჩუპი, 2 სტადიის. არაჟანი კრემი (ან მაიონეზი), 100 გრ მდნარი ყველი, 50 გრ კოჭა, 1 ნიორი კვადრატული, 20 გრანი, 1 ბასილი Bundle, 1 Bundle of Kinse.
სამზარეულო პროცესი: კარტოფილი დაჭრილი შევიდა დიდი კუბი, დაასხით წყალი ისე, რომ იგი მოიცავს კარტოფილი, და დააყენა სამზარეულო. Chopping კომბოსტო, fry on ნელი სითბოს სანამ ოქროს ფერი, მარილი და ცვლა კარტოფილი.
ხახვი მოჭრილი შევიდა სემირის, სტაფილო grate და fry ერთად მშვილდი on მცენარეული ზეთი. დაამატეთ Stew და Fry ადრე evaporation ტენიანობის. განათავსეთ კეტჩუპი, არაჟანი (ან მაიონეზი), კიდევ რამდენიმე წუთი. გადაზიდვის roaster to კარტოფილი კომბოსტოს და griely სანამ მზადყოფნაში. დასასრულს გახეხილი Ginger, გაანადგურა clove ნიორი, სანელებლები, მარილი და პილპილი. ამოღება ცეცხლიდან, დააყენა მდნარი ყველი, მოდით იყოს 5 წუთის სახურავი. დაამშვენებს მწვანეთა.
ბოსტნეულის Stew ერთად ხორცის "Prostac". .
შეფ რეცეპტები
ცივი კრემი-სუპი "ლა რატატუუსი"
შემადგენლობა: 500 გრ პომიდორი, 100 გრამი ფესვი, 100 გრ zucchini, 100 გრ ბადრიჯანი, 100 გ წითელი ბულგარეთის წიწაკა, 100 გ ხახის, 25 მწვანე ბაზილიკა, 25 გრ როზმარი, 25 გ ტამი, ზეითუნის ზეთი.
სამზარეულო პროცესი: ბოსტნეული დაჭრილი კუბი და ფრაის ზეითუნის ზეთი ერთად დამატებით ბუკეტი მწვანე 20 წუთი. შემდეგ მწვანეთა და პატარა ნაჭერი ბოსტნეული ამოიღონ, დანარჩენი ბოსტნეული არის ბლენდერი. მარილი, წიწაკა, გაგრილება. გამოყენებისას, შემწვარი ბოსტნეულით და მწვანილით.
ცივი კრემი-სუპი "ლა რატატუუსი". .
კლასიკური ფრანგული რატოტუ
შემადგენლობა: 1 კგ ბულგარეთის წიწაკა (ყვითელი და წითელი), 500 გრამი, 1 კგ პომიდორი, 500 გრ ბადრიჯანი, 500 გრ zucchini, 1 Bundle of Thyme, Rosemary და Bundle, 100 გ ნიორი, ზეითუნის ზეთი.
სამზარეულო პროცესი: Bulgarian წიწაკა Bake in ღუმელში სანამ რბილი, ამოიღონ კანი და დაჭრილი შევიდა კუბი. პომიდორი მისცემს მდუღარე წყალს, ამოიღეთ კანი. სოუსით, პომიდვრის ნაწილი ასევე თესლის ამოღება, წვრილად დაჭრილი ხორცი და ფრაის დაჭრილი ნიორი ზეითუნის ზეთზე რბილი. დარჩენილი პომიდორი და სხვა ბოსტნეული დაჭრილი კუბი და ფრაის ცალკე ზეითუნის ზეთი. გაზიარება ბოსტნეული ცეცხლგამძლე კერძით, ბოსტნეულის შორის სოუსით გავრცელება. დაფარავს კილიტა და bake in ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში ტემპერატურა 160 გრადუსი.
კლასიკური ფრანგული რატოტუ. .
"სასადილო დრო", პირველი არხი სამუშაო დღეებში, 12.15 საათზე