სალათი "ედელვეისი"
4 Servings: 1 Bulgarian წიწაკა, 2 პომიდორი, 200 გრ დაკონსერვებული სიმინდის, 200 გრ ქათმის მკერდი, 20 გ კამა, 80 გ ყველი, 1 tsp. ლიმონის წვენი, ½ სტადიის. მცენარეული ზეთი, 1 სტადიის. არაჟანი, მარილი, წიწაკა.
დრო ემზადება: 1 საათი.
წვრილად დაჭრილი წითელი ზარი წიწაკა და პომიდორი. გააგზავნეთ ბოსტნეული ღრმა თასში და დაამატეთ მათ დაკონსერვებული სიმინდი. ქათმის მკერდის boil, grind და ასევე დააყენა თასი. შეავსეთ სალათი სხვადასხვა კამათის, გახეხილი ყველით. მარილი, წიწაკა და შეავსეთ. იყიდება სოუსით თქვენ უნდა ჩამოაგდეს ლიმონის წვენი სალათი, Splash ზოგიერთი მცენარეული ზეთი და შეიყვანეთ არაჟანი. საკმაოდ ნაზავი და ემსახურება სალათი მაგიდასთან. კერძი მამაცი მოყვარულთათვის მზად არის!
ალფრედო პასტა. .
ალფრედო პასტა
4 Servings: 300 G Macaron, 1 სტადიის. მცენარეული ზეთი, 2 Laurel Sheets, 100 გ ყველი, მარილი, შავი ბარდა. ტომატის სოუსით: 200 გ ჩემპიფენსი, 300 გრ ხორცი, 100 გრ თეთრი პური, 2 ბოლქვები, 3 კბილი ნიორი, ½ ბულგარეთის წიწაკა, 250 მლ ტომატის სოუსით, მცენარეული ზეთი, მარილი, წიწაკა. კრემისებრი სოუსით: 300 გრ ღორის ძუძუს, 1 კბილი ნიორი, 200 გ ჩემპიონი, ½ ბულგარული წიწაკა, 700 მლ კრემი, ½. Nutmeg, 100 გრ ყველი, მცენარეული ზეთი, მარილი, წიწაკა.
დრო ემზადება: 1,5 საათი.
მოამზადეთ საწებელი. პირველი საწვავი champignons to chop და fry მათ მცენარეული ზეთი. ამოიღეთ სოკო საწყისი frying პან და დააყენა meatballs საწყისი ძროხის. გამართავს ხორცის ბურთები ცოტა ცეცხლი, დაამატოთ ნიორი, ხახვი მათ, და ცოტა ხნის შემდეგ - ნახევარი შემწვარი სოკო. ასევე დატოვა დაჭრილი ბულგარეთის წიწაკა პანში. ჩაასხით meatballs ტომატის სოუსით და ათი წუთი დააყენოს სოუსით.
მეორე საწვავი: დაჭრილი ღორის მკერდის და fry in frying პან on მცენარეული ზეთი. სანიშნეს ნიორი მისი, მეორე ნახევარში champignons და ბულგარეთის წიწაკა. Pan დაასხით კრემი, სეზონი მათ ერთად Nutmeg და მოუტანს boil. შემდეგ დაასხით გახეხილი ყველი მათ და დაველოდოთ კრემი thickens. დაკავშირება მათ ღორის - ეს იქნება მეორე საწვავი პასტა. თუ გსურთ, თქვენ შეგიძლიათ გააფართოვოთ პატარა კრემი ტომატის სოუსით ერთად mells.
Pasta boil in დამარილებული წყალი ერთად Laurel Sheet და Peas. იყავი ფირფიტაზე, sprinkle ერთად გახეხილი ყველი და დაასხით რომელიმე ორი საწებელი - პომიდორი ან ნაღების. ალფრედოს პასტა არის საუკეთესო წყვილი წყვილი სხვადასხვა გემოვნებით!
Sorbet ერთად მარწყვი. .
Sorbet ერთად მარწყვი
1 ნაყინის: 1 ლ წყლის, 200 გრ შაქარი, 2 პიტნის Twigs, ½ TBSP. ლიმონის წვენი, 200 გრ მარწყვის (ან მარწყვი).
დრო ემზადება: 20 წუთი პლუს გაგრილებისთვის.
მომზადება berry ნაყინი, თქვენ უნდა დაასხით შაქარი შევიდა მდუღარე წყალში. როდესაც ის შლის, ჩააგდოს ფოთლები პიტნის პანში, Splash პატარა ლიმონის წვენი და დანერგვა კენკრა - მარწყვი ან მარწყვი. საზ კენკრა რამდენიმე წუთში, და შემდეგ ქმნის მათ bowl და grind მათ ბლენდერში. შედეგად მასობრივი გადატანა შევიდა mold და გააგზავნეთ საყინულე. Berry Sorbet - სრულყოფილი დესერტი ყველაზე ცხელი მოყვარულებს!
"ლატუსტონი და კულინარია", "სატელევიზიო ცენტრი", კვირა, 15 ივნისი, 9:50