რეცეპტები Elena Charquiani
წვნიანი "მეგობრობა"
შემადგენლობა: 2 ქათმის ლორი, 2 სტაფილო, 2 ხახვი, 4 კარტოფილი, 400 გრ მდნარი ყველი, 300 გრ ნადირობა ძეხვეული, 20 გრ კარაქი, კამა, ოხრახუში, მარილი, წიწაკა.
სამზარეულო პროცესი: Cook Chicken Ham 1 სტაფილო და 1 ბოლქვები. დაძაბება. კიდევ ერთი სტაფილო დიდი grater, ნათურა არის წვრილად დაჭრილი და გაივლის ერთად სტაფილო კარაქი. დასასრულს დაამატოთ დაჭრილი ძეხვეული, მარილი, წიწაკა და fry კიდევ 3 წუთი.
კარტოფილი დაჭრილი ბოთლი ბულიონი. როდესაც კარტოფილი თითქმის შედუღებამდე, დაამატეთ roaster, მდნარი ყველი. სამზარეულო, აღვივებს, ყველის სრული დაშლა. დაწერე გემოვნებით. გამოყენებისას, წვნიანი მწვანეთა დაამშვენებს.
მეგობრობის წვნიანი. .
Rustic ლორი
შემადგენლობა: 4 ქათმის ლორი, 2 კვერცხი, 200 გ ფქვილი, 150 გრ მზესუმზირის თესლი, მცენარეული ზეთი, მარილი, წიწაკა. მხარეს კერძი: 400 გრ თეთრი ბრინჯი, 2 ბულგარელი წიწაკა, 1 ხახვი, კამ, ოხრახუში, მცენარეული ზეთი, მარილი, წიწაკა.
სამზარეულო პროცესი: სცემეს კვერცხები მარილი და პილპილი. ჩააგდოს ქათმის ლორი კვერცხის მასა, გაჭრა ფქვილი, მაშინ გაცივდა კვერცხის მასა კვლავ და ისევ დაჭრილი ფქვილი. Fry The Ham on თბება მცენარეული ზეთი, გადავიდა შევიდა ცეცხლგამძლე კერძი, დაასხით დარჩენილი კვერცხი ნარევი, sprinkled ერთად გაწმენდილი თესლი და შევიდა მწვავე ღუმელი. Bake სანამ მზადყოფნა.
Garnish. ბრინჯი მოხდება მზადყოფნაში. ხახვი წვრილად chop და fry on მცენარეული ზეთი. განათავსეთ დაჭრილი ზარი წიწაკა დაჭრილი ჩალის, ჩაქრობას პატარა. დაამატეთ ბრინჯი, მარილი, წიწაკა და 7 წუთი.
წვეთები rustic. .
შეფ რეცეპტები
ფრანგული ყველის წვნიანი
შემადგენლობა: 2 ქათმის ლორი, 200 გრ ნიახური ფესვი, 1 სტაფილო, 1 ოხრახუში, 1 ხახვი, 400 გრ Camembert ყველი, 1 ლეკი, 150 მლ თეთრი მშრალი ღვინო, 200 მლ კრემი (33%), 50 მლ ზეთისხილის ზეთი , nutmeg, მარილი, შაქარი, შავი წიწაკა. Crouphing for: 1 Baguette, 200 მლ flaxseed ზეთი, thyme, rosemary, pesto სოუსით, გამხმარი მანგო, ნიორი.
სამზარეულო პროცესი: Boil Chicken Ham ერთად ნიახური და ოხრახუში root, სტაფილო და ხახვი. დაძაბება. ნიახური ფესვი წვრილად დაჭრილი და ბრუნდება ბულიაში.
ლეიკი დაჭრილი თხელი რგოლები და ფრაის ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ ღვინო, აორთქლება. ოდნავ crawl. გაიგზავნა ხახვი წვნიანი და ცეცხლი გაუხსნეს. ყველი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და დანერგვა წვნიანი, ტოვებს ცოტა გაფორმება. დაასხით კრემი, თბილი. Punch Blender Soup. მარილი, პილპილი, დაამატეთ პინჩი ჯავზი.
ჩაასხით flaxseed ზეთი on პან, დაამატოთ გამანადგურებელი croters, thyme და rosemary, თბილი up. Baguette დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, დიპლომატიური სურნელოვანი ზეთი და წამოაყენონ საცხობი ფურცელი. 5 წუთის განმავლობაში ღუმელში croutons დაიბრუნოს. მიირთვით წვნიანი ერთად croutons, დააყენოს camember ყველი დაჭრილი ერთად კუბურები, გამხმარი მანგო და Pesto სოუსით.
ფრანგული ყველის წვნიანი. .
მცურავი ლორი
შემადგენლობა: 8 ბაყაყები, 80 მლ ზეთისხილის ზეთი, 100 გრ ფქვილი, 1 ნივრის ხელმძღვანელი, ½ ცაცხვი, მარილი, შავი წიწაკა. მხარის კერძი: 200 გ მინი-სიმინდი, 200 გრ მინი სტაფილო, 200 გრ ფესვ პედაგოგებში, 2 ბულგარეთის წიწაკა, 50 მლ ზეთისხილის ზეთი, 50 მლ ტორჩესტერ სოუსით, 50 მლ ბროწეულის სოუსით "Narshab". სოუსით: ½ Lyme, Arugula, 1 პიტნის Bundle, 100 მლ ზეთისხილის ზეთი, 100 გ "Grand Padano" ყველი, მარილი, შავი წიწაკა.
სამზარეულო პროცესი: In frying პან სითბოს ზეითუნის ზეთი, დაამატოთ დამსხვრეული ნივრის კბილი. წმინდა ფეხები, მარილი, წიწაკა, წაშალეთ ხელსახოცი, დაჭრილი ფქვილი და ფრაის ორი მხრიდან ნივრის ზეთი 3 წუთის განმავლობაში. გემი ცეცხლგამძლე კერძით და 5-6 წუთი გაათბეთ ღუმელში.
მინი-ბოსტნეულის თავსაბურავი და ბულგარეთის წიწაკა წიწაკა ნიორი ნავთობის 5 წუთის განმავლობაში "Tverster" სოუსით, მარილისა და პილპილის დამატებით. დასასრულს, დაამატეთ Narsharab სოუსით.
სოუსით, არგუეთის ბლენდერში, პიტნის, გახეხილი ყველი ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. დაამატეთ რამდენიმე წვეთი Lyme Juice.
იყავი ბოსტნეულის ფირფიტაზე სოუსით და ბაყაყი. მოედანზე Lyme წვენი.
ბაყაყი ლორი. .
"სასადილო დრო!", არხი ერთი კვირის განმავლობაში, 14:15 საათზე