დიასახლისი რეცეპტები
ჰარჩო ქართულ ენაზე
შემადგენლობა: 1.5 კგ ძროხის ძროხა, 200 გრ რესპუბლიკა, 4 სტადიის. ტომატის პასტა, 500 გრ მრგვალი სახეხი ბრინჯი, ხმელის სუნი, 100 გ ჭიემალი, 5 გ ლაურეს ფურცელი, ნიორი, კინოს, კინოს, სიმინდის ზეთი, მარილი, წიწაკა.
სამზარეულო პროცესი: ძროხის chubs მოჭრილი შევიდა ცალი, დაასხით ცივი წყალი და მზარეული თითქმის მზადდება. ხახვი წვრილად დაჭრილი, ფრაის ზეთი ერთად ტომატის პასტა. დაამატეთ hops-sunnels, დააყენა პატარა.
დააყენა წინასწარ დახურული ბრინჯი ბულიონი და parse ხახვი, მოუტანს სანამ მზადყოფნა. სანიშნეს ტყემალი, დაფნის ფოთოლი, მწვანილი, დაჭრილი ნიორი, მარილი და პილპილი. საზ კიდევ 5 წუთი.
ჰარჩო ქართულ ენაზე. .
აზერბაიჯანული პლოვი.
შემადგენლობა: 1.5 კგ ქათმის ბარძაყის, 1 კგ სიგრძის ბრინჯი, 100 მლ სიმინდის ზეთი, 300 გრ ქინაა, 200 გ კურაგი, 200 გრ ქერცესი, 200 გრ ქიშმიის, 1 კვერცხის, 1 კვერცხი, 300 გრ ფქვილი.
სამზარეულო პროცესი: On სიმინდის ზეთი fry სანამ ქათმის thighs მზად არიან. წინასწარ დახურული ბრინჯი ყიდულობს ნახევრად მომზადება და ჩამოიბანეთ ცხელი წყლით. კვერცხი და ფქვილიდან ცომი, მრგვალი Pony გააფართოვოს. ბოლოში პანზე, რათა გაზარდოთ ნავთობი, ზევით პიაშკუს დაასხით, დაასხით ზედაპირული ზეთი, რათა რაფიდი შემცირება. შემდეგ ბრინჯის ფენების ჩამოყალიბება, თითოეული ფენის მორწყვა მდნარი ნავთობით. საფარის პირსახოცი, დააჭირეთ საფარი ზედა და საზ ნელი სითბოს 15 წუთის განმავლობაში.
ცალკე frying პან, ნება გამხმარი ხილი Fusion ნავთობის. დასრულებული ბრინჯი ქმნის კერძი, გამოიყურება გარშემო pyschka, წამოაყენონ მშრალი ხილი და ხორცის ზედა.
აზერბაიჯანის Pilaf. .
შეფ რეცეპტები
ფრანგული ხიბლი წვნიანი
შემადგენლობა: 500 გრ წითელი ბრინჯი, 200 გრ კარაქი, 1 კგ კარტოფილი, 200 მლ თეთრი მშრალი ღვინო, 200 მლ კრემი (22%), 10 კვერცხი, 500 გრ პერანგერშია, 200 გრ პარმეზანის ყველი, 600 გ Gorgonzola Cheese, 2 ლიტრი ქათმის ბულიონი, ოხრახუში, kinza, კამა, მწვანე ხახვი, ნიორი, მცენარეული ზეთი, მარილი, წიწაკა.
სამზარეულო პროცესი: ბრინჯი soak 2 საათის განმავლობაში. სითბოს ლიტრი ბოსტნეულის ზეთი (FIRER). Raw yolks გაჭრა breadcrumbs, რათა შეამცირონ ერთი fryer, რომ შემწვარი და მშრალი ქაღალდის პირსახოცი. კარტოფილი თვითნებურად გაჭრა, ცივ წყალში, მარილი, წიწაკა და მოვხარშოთ მზადყოფნაში. ბრწყინვალე ბლენდერი, დაამატეთ კრემი, გორგონზოლი, აურიეთ, გათიშეთ ბულიონი სასურველი თანმიმდევრულობით.
In saucepiece სითბოს კარაქი ერთად ქსოვილი ნიორი, მაშინ ნიორი მიიღოს. დააყენა წინასწარ დახურული ბრინჯი ნავთობის, fry. ჩაასხით ღვინო, evaporate, დაამატოთ ქათამი ბულიონი, მზარეული სანამ მზად. პრეპარატის დასასრულს, შეიტანეთ კრემი და გახეხილი პარმეზანი. ფირფიტაში ცენტრში დააყენა გორაზე ბრინჯი, დაასხით პიურე წვნიანი, თავზე შემწვარი yolk. დაამშვენებს მწვანეთა.
ფრანგული ხიბლი წვნიანი. .
Copyright Tornedo.
შემადგენლობა: 800 გ Beef Tenderloin, 800 გრ ღორის კარბონატი, 500 გრ ველური შავი ბრინჯი, 200 გრ გაყინული თეთრი სოკო, 300 მლ მცენარეული ზეთი, კარაქი, სოიოს სოუსი, თიოვანი, როზმარი, მარილი, წიწაკა, ნიორი, ნიორი, დილით. სოუსით: 200 გრ პომიდორი თავის წვენში, 200 გრ Chearagebacked ბეკონი ჭრის, 100 გ ცქრიალა მშვილდი, მარილი, წიწაკა, შაქარი.
სამზარეულო პროცესი: ღორის და ძროხის დაჭრილი თხელი ნაჭრებით, მოგერიება. On ფოთლის ძროხის აყენებს ფურცელი ღორის, lubricate სოიოს სოუსით, დაამატოთ thyme და rosemary ფოთლები. იგივე გააკეთოს დანარჩენი ხორცის ნაჭრებით. გააფართოვოს. დაჭრილი შევიდა რულონები, მიგყავს გემების და fry on მცენარეული ზეთი, შემდეგ კი მოუტანს მზადყოფნა ღუმელში (10 წუთი ტემპერატურა 180 გრადუსი). ემსახურეთ მხარეს კერძი, სოუსით და გამხმარი პური.
Garnish. რაისი soak 6 საათის განმავლობაში, შემდეგ boil. სოკოთი fry in frying პან ერთად მცენარეული ზეთი, დაამატოთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, sprinkle ერთად კამა, mix. სანიშნეს კარაქი და ველური ბრინჯი.
სოუსი. ხახვი დაჭრილი შევიდა ჩალის და fry in frying პან ერთად მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი. ბეკონი წვრილად დაჭრილი და დაამატეთ ლუკას. Sprinkle ერთად დაჭრილი rosemary. პომიდორი საკუთარი წვენით სცემეს ბლენდერში, დაამატეთ ლუკას ბეკონთან. მარილი, წიწაკა, შაქარი გემოვნებით. ემსახურება ოდნავ დამთავრდება.
საავტორო ტორპედო. .
"დრო, რომ Dine!", არხი სამუშაო დღეებში, 14:20