ნატალია გულკინის სადღესასწაულო ღამე კომპანიას "ვარსკვლავებზე" შოუ ბალეტში. მომღერალმა აღიარა, რომ ნაცნობი რამ აღმოჩნდა წელიწადში, არამედ მხატვარს ეს კარგი ნიშანია, რადგან "როგორ შევხვდე ახალ წელს, ასე რომ თქვენ გაატარებთ".
"ჩემი ნათესავები უკვე მიჩვეულები არიან, რომ საახალწლო საღამოს მე ხშირად არ მომხდარა სახლში და გაგიკეთებინა", - გაზიარებული ნატალია. "მაგრამ თუ ეს მოხდება, რომ ახალი წელი მე მაინც მოვახერხე ოჯახის სადღესასწაულო მაგიდასთან," მთელი მსოფლიოსთვის დღესასწაული ვარ. ჩემი შვილები იკრიბებიან, დედა, ახლო მეგობრები და ყველა ერთად აღვნიშნავთ დილამდე! გილოცავთ ერთმანეთს, გემრიელი კერძების მკურნალობა, ჩვენ ვაპირებთ ბენგალურ განათებას, ქუჩაში ფეიერვერკი ... ზოგადად, ყოველ შემთხვევაში, თქვენ გაქვთ ახალი წლის სიმბოლო! "
ნატალია სადღესასწაულო კერძები, როგორც წესი, ემზადებიან დედა და იანა ქალიშვილი. მენიუ აუცილებლად შეიცავს სალათებს "ოლივიერს" და "ქაშაყინგს ქვეშ ბეწვის ქვეშ", დაბალი წითელი თევზი კამა და ჰამონი, რომელიც ესპანეთიდან მომღერლისთვის სპეციალურად მოაქვს მეგობრებს. ნატალია ემზადება "ოლივიე" ძეხვის გარეშე - ხორცით ან ქათმის, ხელნაკეთი პიკელებული კიტრი და მაიონეზი საკუთარი მომზადების. მეორე სალათი, Gulkin იყენებს მხოლოდ ბარელზე დაბალი herring, და გახეხილი მწვანე ვაშლის დასძენს ტრადიციული ინგრედიენტები. Sigh ან კალმახი მომღერლის ელჩმა ბაზარზე დასასვენებლად რამდენიმე დღით ადრე დაიმსახურა.
2019 წელს 2019 წლიდან მოვლენებზე მდიდარი ნატალია გულკინა გახდა: საგაზაფხულო მომღერალმა მოსკოვში დიდი სოლო კონცერტი მისცა, შემოდგომაზე პირველი ავტობიოგრაფიული წიგნი "ან იქნებ ეს მხოლოდ სასწაული ...", და ასევე წარმოადგინა დიზაინის კოლექცია ჩანთები.
ყველა კერძები ახალი წლის ცხრილი ნატალია ემზადება თავად, და დაეხმაროს მას დედა და ქალიშვილი
რეცეპტები ნატალია გულკინა
"რუსული სალათი":
შემადგენლობა:
- ხორცი (საქონლის ხორცი ან ქათამი) - 300 გ
- კვერცხი - 4 ცალი.
- კარტოფილი - 350 გ.
- მარინირებული კიტრი - 150 გ.
- სტაფილო - 150 გ
- მწვანე ხახვი - 100 გ.
- დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 400 გ.
- მთავარი მაიონეზი - გემოვნებით.
- მარილი - გემოვნებით.
ცალკე მთვრალი: ხორცი, კარტოფილი, სტაფილო, კვერცხი. შემადგენლობა მაგარი, დაჭრილი კუბურები. პოლკა წერტილები და ჯარიმა ჭრის კიტრი "ჩააგდოს" on colander, ხახვი წვრილად დაჭრილი, მაშინ დაამატოთ ყველაფერი სალათი. მარილი და შეავსეთ მაიონეზი.
"ქაშაყი ქვეშ ბეწვის ქურთუკი"
შემადგენლობა:
- ხახვი ხახვი - 1 ხელმძღვანელი.
- ქაშაყი დაბალი ხელმძღვანელი ბარელზე - 3 ცალი.
- მწვანე ვაშლი - 1 PC.
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- სტაფილო - 2 ცალი.
- ჭარხალი - 2 ცალი.
- კვერცხი - 2 ცალი.
- მთავარი მაიონეზი - 300 გ
კარტოფილი, სტაფილო და beets to boil ფორმაში, კვერცხები - ბრალია. ქაშაყი სუფთა და დაჭრილი თხელი პატარა ნაჭრებით. ხახვი წვრილად დაჭრილი და მდუღარე წყალში. ინგრედიენტები ასახული ინგრედიენტების ფართო მაღალ ფირფიტაზე. Louk ქმნის თხელი ფენის, ზემოდან - ქაშაყი, მისი - Apple, გახეხილი ჯარიმა grater. ყველა უხვად საპოხი მაიონეზი. დიდი grater, grate კარტოფილი, წამოაყენონ ბინა ფენა. ზემოდან - მაიონეზი. შემდეგი - ფენის სტაფილო, anoint მაიონეზი. ყველაზე დაჯექი ჭარხლისთვის, აგრეთვე მაიონეზი. დასასრულს - გახეხილი კვერცხის ფენა. რეკომენდირებულია სალათის მომზადება რამდენიმე საათით ადრე შეტანის წინ, ასე რომ თქვენ უნდა აწარმოებს.
საახალწლო საღამოს გულკინზე, ყველაზე ხშირად ასრულებს, მაგრამ თუ სახლში დარჩება, ეს აგროვებს ყველა ახლობლებს და მეგობრებს
ფოტო: პირადი არქივი
მთავარი მაიონეზი:
შემადგენლობა:
- ზეთისხილის ზეთი - 200-300 მლ.
- კვერცხი - 2 ცალი.
- მდოგვი - 1 tsp.
- შაქარი - 1 pinch.
- მარილი - 1/4 სთ. ლ.
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. ლ.
წიწაკა, სანელებლები გემოვნებით
სცემეს კვერცხები, დაამატეთ მდოგვი, შაქარი, მარილი. დაამატეთ ლიმონის წვენი. ჩვენ სცემეს ბევრი ბლენდერი, ნელა ასხამს ზეთი მას. აღარ ჩვენ სცემეს, მაიონეზი წერტილი აღმოჩნდება. ჩვენ დავამატებთ სანელებლებს გემოვნებით და კარგად აურიეთ.
Malossal თევზი კამა:
შემადგენლობა:
- Flyl კალმახი (ორაგული) - 1 კგ.
- მარილი დიდი - 2 სტადიის.
- შაქარი - 1 სტადიის.
- კამა - Bundle.
- წიწაკა და სხვა სეზონები - გემოვნებით.
გარეცხეთ ფილე, მშრალი, დაჭრილი ფირფიტები, წვრილად დაჭრილი კამა. მარილისა და შაქრის ფილეებით, რჩება კამა და ნეკნები ერთმანეთთან კონტეინერში - პლასტმასის კონტეინერით ხვრელში. ამოიღეთ თევზი მაცივარში 10 საათის განმავლობაში. 10 საათის შემდეგ, მიიღეთ კონტეინერი, შერწყმა შედეგად თხევადი, ჩართეთ ფილე ერთგვაროვანი ორაგული და შეცვალეთ მაცივარი. კიდევ 10 საათი თევზი მზად არის ჭამა. თუ მოხარშული თევზი თითქოს თითბერი, უნდა გაირეცხოს და რამდენიმე წუთის განმავლობაში ქაღალდის პირსახოცი იყო. ემსახურება როგორც დამოუკიდებელი appetizer ლიმონის და მწვანეთა ან მოამზადოს სენდვიჩები, როგორიცაა ნაღების ზეთი ან ფილადელფიაში ყველი.
ნატალია გულკინა: თევზი არის საუკეთესო ყიდვა ბაზარზე, და არა მაღაზიაში, სადაც ის ინახება დიდი ხნის განმავლობაში. იდეალურია ახალი ან გაცივებული კარკასისთვის, მაგრამ არა გაყინული. თევზი უნდა ჰქონდეს გამჭვირვალე თვალები, სუფთა გილსი. მასშტაბებს არ უნდა ჰქონდეს ლორწოს - ეს არის ყინვისა და გაყალბების პირველი ნიშანი. სცადეთ ოდნავ დაჭერით თქვენი თითის თევზი - არ უნდა იყოს dents ხარისხის პროდუქტი, და ეს უნდა იყოს smelling, და არა თევზი.