ბევრი თანამედროვე ჯანსაღი კვების გურუ ჰგავს შუა საუკუნეების witch მონადირეებს. როგორც ადრე, ჰარმონიაში, იყო ერთ-ერთი წითელი თმა სახლიდან, ამიტომ დღეს სხვადასხვა დაავადებების მიზეზი გამოცხადდა ერთი პროდუქტით. პირველი, მას გადაეცა მარცვლეული შემცველი წებოვანა. ახლა ბოროტების ფესვი გამოვლინდა ... რძეში და პროდუქტებზე. არსებობს მართლაც სასმელი, უყვარდა ბევრი ბავშვობიდან, ჩვენი ავტორი იულია მალკოვი გამოირჩეოდა.
როგორც ჩანს, მთელ მსოფლიოს ექიმებმა ერთ ხმაში აცხადებდნენ: თუ ადამიანს არ აქვს ალერგია ძროხის რძის ცილა და მისი სხეული შეუძლია ლაქტოზის გაყოფა, მაშინ რძის პროდუქტები სასარგებლოა. ისინი ცხოველური ცილის წყაროა. გარდა ამისა, არსებობს probiotics rippy და kefir - ცოცხალი მიკროორგანიზმები, მიღება ნაწლავის ფლორა. მაგრამ, რაც მთავარია, რძე მდიდარია ვიტამინებით B2, B12, D და კალციუმში, ხელს უწყობს ძვლის ქსოვილის გაძლიერებას, კბილების ჯანსაღი მინანქრის ჩამოყალიბებას, აუმჯობესებს კანის, თმის და ფრჩხილების მდგომარეობას.
ზოგადად, რძე და მარცვლეული არის ცემენტის ძირითადი კომპონენტები, რომელზეც ჩვენი ცივილიზაცია აშენდა. თუ კაცობრიობა არ ისწავლა მომავლის პროდუქტების მოსავალს, ჩვენი წინაპრები არ ექნებოდათ წერილობით, სატრანსპორტო საშუალებებისა და საბოლოო ჯამში ინტერნეტის გამოგონებაზე, სადაც რძის პროდუქტების ოპონენტები დღეს ბლოგებს მიმართავენ. რუსეთში ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი - იური ფროლოვი. მისი ლილვაკები, ის აცხადებს: ჭამა სხვა ცხოველების რძე - არაბუნარდა, და თუ ეს ყველაფერი ჩემს ცხოვრებას, თქვენ აუცილებლად მიიღებთ ოსტეოპოროზს და სხვა ძვლის ქსოვილის დაავადებებს. "CaseIn არის ცხოველური ცილა, რაც ნიშნავს, რომ oxidizer," ამბობს იური. - კუჭის მჟავა-ალკალინის ბალანსის აღსადგენად, ჩვენი სხეული იძულებულია კალციუმის მიერ მისი მოქმედების ნეიტრალიზაციის მიზნით. მაგრამ ეს ელემენტი არ არის საკმარისი რძეში, ამიტომ კუჭის იღებს კალციუმის რეზერვები ძვლის ქსოვილისგან და ანადგურებს მას. Calves for digesting casein არსებობს რენინის ფერმენტის. მას მხოლოდ infancy და განკუთვნილია ძუძუთი. " იმისათვის, რომ არ ჩაერთონ უარი ეთქვაზე, მივმართე მარინა არონოვანა ბერკოვსკაიას, ენდოკრინოლოგს, სამედიცინო მეცნიერებათა კანდიდატს. "ასაკთან ერთად, ადამიანის სხეულის რენინის ოდენობა მართლაც მცირდება, მაგრამ ის შეცვლის სხვა ფერმენტს - პეპსინს, რომელიც უფრო მრავალფეროვანია და ყველა ცილისგან შედგება", - განმარტავს მარინა არონოვნა. - თუ ვსაუბრობთ leasing კალციუმის შესახებ, მაშინ ყველაფერი საპირისპიროა. საქმის ძირითადი ამოცანაა ამ ელემენტის გადაცემა. მისი შინაარსი რძის პროდუქტებში არის მაქსიმალური, მაგრამ ეს კალციუმი შედგება ნაწლავისგან, ჩვენ გვჭირდება ვიტამინი D და გარკვეული კალციუმის და ფოსფორის თანაფარდობა: ერთი ან ერთი და ნახევარი. აქ ზუსტად არის ".
რძის ოპონენტები ეშინიათ ყაზომორფინი -7, რომელიც შეიცავს A1 რძით. "რა სახის პროდუქტი ეტიკეტირებულია?" - თქვენ გეკითხებით. ეს არის ჩვეულებრივი ძროხა რძე, რომელიც საუკუნეების შერჩევის პროცესშია. მუტაცია მოხდა რვა ათასი წლის წინ, შედეგად, ევროპის ძროხებს რძის ტიპის A1 და მათი აზიური და აფრიკული წიწაკა - A2. ჩვენს სხეულში A1 polypeptides. ერთ-ერთი მათგანი აღწერილია - ყაზომორფინი -7, რომელმაც განაცხადა, რომ ნაწლავების და აუტოიმუნური დაავადებების ანთების მიზეზი. ეს ძალიან საშინელი ჟღერს, თუ არ იცით, რომ ლაბორატორიული ექსპერიმენტები ცხოველებზე გახდა ამ განცხადებების ბაზა, რომლებიც გაუკეთეს სუფთა კაზიომორფინი -7-ს. მაგრამ მტკიცებულება, რომ ეს შეიძლება მოხდეს საკვები A1- ში მარტივი გამოყენების გამო, არ არსებობს. ზოგადად, როგორც ჩანს, აქ ჩვენ გვაქვს ფერმერების ტიპიური ომი, რომელიც ცდილობს ბაზარზე კონკურენტებს ამოიღონ.
"ზოგადად, სასმელი, ბავშვები, რძე - ჯანმრთელი იქნება!" სხვათა შორის, მაღალი სიცოცხლის მანძილზე, რძის პროდუქტების გამოყენება გასტრონომიული კულტურის მნიშვნელოვანი ნაწილია. ფრანგული და იტალიელები არ ფიქრობენ მათი არსებობის გარეშე ყველით და ისლანდერები არიან ადგილობრივი სკვერის იოგურტი. ერთადერთი, რომელიც არჩეული მაღაზიის მაღაზიაში ზედიზედ ან ხაჭო, უპირატესობას ანიჭებს ბიოსერვის პროდუქტებს. ისინი არ შეიცავს კონსერვანტებს და მზადდება რძის ძროხებისგან, რომლებიც არ არიან მწვავე ინსულინის მსგავსი ზრდის ფაქტორი - მისი გავლენა ადამიანის ორგანიზზე ჯერ არ არის შესწავლილი.
Სოიოს რძე
ფოტო: pixabay.com/ru.
Სოიოს რძე
სოიოს ლობიოდან სასმელებში, იმდენი ცილა, როგორც ძროხის რძეში, და მწარმოებლებმა დამატებით გამდიდრდებიან კალციუმის და ვიტამინებით A, D, C და ჯგუფის B- თან, თუმცა სოიოს რძე ხშირად ალერგიას იწვევს.
Ნუშის რძე
ფოტო: pixabay.com/ru.
Ნუშის რძე
არ არის კონკურენტი რძის ძროხების, რადგან სასმელი ნაყოფის ნუშის შეიცავს პატარა ცილის. მაგრამ მდიდარია ვიტამინით E, რომელიც არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი და აფერხებს დაბერების პროცესებს.
ბრინჯი რძე
ფოტო: pixabay.com/ru.
ბრინჯი რძე
ბრინჯისგან დამზადებული სასმელი პრაქტიკულად არ იწვევს ალერგიულ რეაქციებს, არამედ კომპოზიციას ცუდია. ბევრი ნახშირწყლები, მაგრამ კალციუმის შინაარსი და ცილა ძალიან დაბალია.