შემადგენლობა: 150-200 გ Pumpkins, 2 პატარა beets, ½ ნიახური ფესვი, 1 ვარდკორია, ¼ კოჩან კოჰლრაბი, 1-2 ხელოვნება. კოვზი ზეთისხილის ზეთი, 1 სტადიის. კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, მშრალი მოგების პინჩ, ¼ h. კოვზი ახალი შავი პილპილი, ½ h. კოვზი ზღვის მარილი. სოუსით: 1 ლიმონი, მშრალი თხილის მუჭა, მუჭა ნიგოზი, ნიორი, 2 კბილი ნიორი, კიტის პატარა პაკეტი, პატარა სხივი, 2 სტადიის. კოვზი დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, chopping ახალი შავი წიწაკა, chopping ზღვის მარილი.
სამზარეულო მეთოდი : გადატვირთეთ 250 გრადუსი. გოგრა და ნიახური ფესვი სუფთა კანიდან და დაჭრილი ცალი. Kohlrabi დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭერი. დატოვეთ ფუტკარი და გაწმენდის გარეშე, 4 ნაწილად დაჭრილი. პატარა საცხობი ფორმის უნდა იყოს მდნარი კილიტა, ისე, რომ კიდეები გადაყლაპეს, წამოაყენონ დაჭრილი ბოსტნეული, ზეთისხილის ზეთი, მარილი პატარა, წიწაკა, მერიანთან ერთად. ფილიალის კიდეების დასაფარავად და 20-25 წუთის განმავლობაში მწვავე ღუმელში გაუგზავნეთ. როდესაც ბოსტნეული თითქმის მზად არის, ღია კილიტა და bake მათ ქვეშ გრილი ადრე ფორმირების ruddy ქერქი. წმინდა ნიორი და დიდი დაჭრილი. გააფართოვოს ლიმონის zest on არაღრმა grater, squeeze წვენი საწყისი halves ლიმონის. სამზარეულოს სოუსი: ბლენდერის თასი, აკავშირებს ყველა კაკალი, დაამატეთ კინსე და პიტნის ფოთლები, ნიორი, ლიმონის ზასი და წვენი (1 საათი. კოვზი წვენი), მარილი, წიწაკა და სცემეს ყველაფერი. როდესაც ყველაფერი გაანადგურა crumb, დაასხით 2 სტადიის. კოვზი ზეთისხილის ზეთის ნავთობის დამატებით ქალწული და სცემეს კიდევ რამდენიმე. ვარდნა disassembled შევიდა ცალკე ფოთლები, ქმნის მათ კერძი, sprinkle დამატებითი ქალწული და ლიმონის წვენი დარჩენილი ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. იყავი ფოთლები თანდათანობით კაკლის სოუსით, და ზემოდან გამომცხვარი ბოსტნეულით.