შემადგენლობა: 200 გრ Suluguni, 3-4 handsticks of rucold, მუჭა გამხმარი მოცვი cranberries, 1 კვერცხი, კოვზი სელის თესლი, ½ h. კოვზი სეზამის თესლი, ½ h. მზესუმზირის თესლის კოვზი, 1 სთ. კოვზი ზეთისხილის ნავთობი, 1 სთ. კრემის ზეთი. Breading: 5-6 ცალი თეთრი პური, 2-3 twigs ახალი thyme, ½ საათი. სელის თესლის კოვზი, ½ h. კოვზი სათესლე თესლი, ½ h. მზესუმზირის სათესლე კოვზი. საწვავისთვის: ½ ლიმონი, 70-100 მლ ზეთისხილის ზეთი დამატებით ღვთისმშობლის, 1 სთ. კოვზი მდოგვის ფილიალებით, ¼ h. კოვზი ახალი შავი პილპილი, ¼ h. კოვზი ზღვის მარილი.
სამზარეულო მეთოდი: საწყისი ლიმონის squeeze წვენი. მომზადება საწვავი: დაკავშირება მდოგვი, ლიმონის წვენი, მარილი, წიწაკა და, მუდმივად აღვივებს, დაასხით ზეითუნის ზეთი. ყველა თესლი - და breading, და სალათი - mix. მომზადება breading: მიიღეთ პური ღუმელში, მაშინ grind in ბლენდერი პატარა crumb, დაამატოთ thyme ფოთლები, დაასხით 1 სტადიის. კოვზი ნარევი თესლი, აურიეთ ყველაფერი. Suluguni დაჭრილი შევიდა ბარები. სითბოს frying პან ზეთისხილის და კარაქი. კვერცხი ერთად ჩანგალი. დაჭრილი ყველი დიპლომატიურ კვერცხში, შემდეგ კი ძვირფასი ნავთობისა და ფრაის ფრაგმენტში ყველა მხრიდან ოქროს ქერქამდე. Rukel sprinkle ერთად საწვავი, დაამატეთ cranberry, დანარჩენი თესლი, აურიეთ ყველაფერი და წამოაყენონ დიდი კერძი. ყველაზე გაზაფხული suluguni.
იულია ვაშოცკაია