შემადგენლობა: 220 გრ ფქვილი, 100 გრ კარაქი, 50 გ არაჟანი, 1 yolk, 1 სტადიის. კოვზი მდოგვი, 1 სტადიის. კოვზი თეთრი მშრალი ღვინო, ⅓ h. ზღვის მარილის კოვზი. შევსების მიზნით: 200 გრ წითელი ცხელი შებოლილი თევზი, 3-4 სტადიის. კოვზი მოხარშული ბრინჯი, 2 ½ სტადიის. კოვზების არაჟანი, 3 მწვანე ხახვი ფედერმა, სუფთა შავი წიწაკა, სუფთა ზღვის მარილი.
სამზარეულო მეთოდი: ღუმელი Preheat 200 გრადუსი. ზეთი მოჭრილი პატარა კუბურები. ბლენდერის თასში, წინასწარ გაცივებული კარაქის ჩამოყალიბება, 200 გრ ფქვილი და ¼ h. კოვზი ზღვის მარილი და ყველაფერს პატარა crumb. დამატება არაჟანი და მდოგვის, ცემა ცოტა, შემდეგ დაასხით თეთრი ღვინო და სცემეს კიდევ რამდენიმე. ფორმა ტესტი ბურთი, გადაიტანოთ კვების ფილმი და გააგზავნეთ 20-30 წუთი საყინულეზე. მწვანე ხახვი წვრილად დაჭრილი. მომზადება შევსების: მოწევა ჩანგალი, დაამატოთ დაჭრილი ხახვი, მოხარშული ბრინჯი, არაჟანი, მარილი, წიწაკა და აურიეთ. სამუშაო ზედაპირზე არის sprinkled დარჩენილი ფქვილი, გაყოფა გაცივებული ცომი შევიდა პატარა ნაჭრები და გააფართოვოს ისინი არ არის ძალიან თხელი წრეებში. ყოველი ნახევარი ყოველი Mug, დააყენა ჩაყრის, დაფარავს მეორე ნახევარში და დააჭირეთ კიდეებს პირველად თქვენს ხელში, მაშინ ჩანგალი (არათანაბარი კიდეები შეიძლება შეწყვიტოს ერთად დანა). ოდნავ დააყენა ერთად patties მთელი ზედაპირზე for ჩანგალი. Yolk ერთად pinch მარილი whipped ერთად ჩანგალი და lubricate pies. საცხობი საცხობი ფურცელი საცხობი და ქმნის out pies. Bake in preheated ღუმელი 18-20 წუთი.
იულია ვაშოცკაია